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Es el porcentaje de argentinos que redujo las salidas a comer afuera: tres de cada cuatro encuestados dijeron que el motivo son los “altos costos” de restaurantes, bares y cafés. También se mencionaron críticas al tiempo de espera y malas experiencias previas. Según el estudio de la consultora Kantar, el 29 por ciento de los encuestados prefiere las cafeterías sobre otras propuestas gastronómicas. En mis charlas informales como periodista, muchos cafeteros coinciden en el diagnóstico: en el último año, la facturación cayó un 30 por ciento debido a la menor afluencia de público. Y vos, ¿cómo la ves?