Coffee archivos - Sommelier de Café

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30 noviembre, 2022

En Navidad se brinda con café

Aunque haga calor, en Navidad es legítimo pedirle a Papá Noel que traiga café. Ya está entre nosotros el Holiday Blend Tostado & Molido de..

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27 noviembre, 2022

Nespresso hará cápsulas de papel

Un cambio de época o una evolución: Nespresso anunció que hará cápsulas de papel compostables. El año que viene saldrán a la venta en Suiza..

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25 noviembre, 2022

Un café color cobre

¿Dónde hay un cobre? Acá. Una hermosa cafetería que comparte local con una tienda de ropa (es lógico: estamos en zona de outlets) y que..

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20 noviembre, 2022

El café mejora la memoria

¿Qué les iba a decir? Ah, sí: ahora dicen que tomar café ayuda a mejorar la memoria. Según un estudio de la doctora Uma Naidoo,..

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18 noviembre, 2022

Luz, cámara… café

Por favor, no ajuste el tracking: lo que ve es lo que es. La cafetería de especialidad dedicada a rendir tributo al VHS coloniza una..

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13 noviembre, 2022

Cafeína y sueño, un nuevo estudio

La cafeína tarda solo 15 minutos en llegar al cerebro y puede permanecer en el organismo 4, 6 o más horas. Por eso, ¿cuánto tiempo..

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6 noviembre, 2022

El explosivo truco para hacer café con leche

¡Chicos, no hagan esto en sus casas! La última moda viral puede ser peligrosa: en pleno furor del flat white, muchos usuarios de Tik Tok..

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1 noviembre, 2022

Un viaje hacia el café

Con el espíritu de un jardín, una cafetería verde en una calle especialmente tranquila de Palermo. En Ruta Jardín el espresso sale a la temperatura..

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31 octubre, 2022

La mezcla de la casa

Creado en 1971, cuando Starbucks abrió su primera tienda en Seattle, el House Blend es un auténtico clásico cafetero. Y además de su versión tostada..

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30 octubre, 2022

Lavarse los dientes: ¿antes o después del café?

Entre todas las divisiones posibles del mundo, una de la que no hablamos es la grieta entre las personas que se lavan los dientes antes..

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23 octubre, 2022

Café colombiano en el espacio

Es la marca de café colombiano más famosa en la Tierra y ahora quiere serlo también en el espacio. Hace unos días, Juan Valdez lanzó..

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20 octubre, 2022

El fruto original

En el origen está el fruto. En los últimos meses de 2020 abrió @fruto.cafe, esta pequeña-gran cafetería de Palermo (una auténtica pandemial) que conjuga métodos,..

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11 octubre, 2022

Café basado en plantas

“Cien por ciento basado en plantas”, promete el menú de Casa Nueza y en el caso del café eso no es obstáculo ni limitación: en definitiva,..

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9 octubre, 2022

El cálculo del espresso perfecto

Un modelo matemático revela cuál es la mejor manera de preparar un espresso. “Para hacer un espresso, se fuerza agua caliente a través de un..

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2 octubre, 2022

Qué gusto tiene el café: salado

Ni dos cucharaditas de azúcar ni edulcorante: café con sal. Al menos, esa es la costumbre en varias regiones del mundo (Turquía, Suecia, Noruega, Hungría,..

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29 septiembre, 2022

Un altar al buen café

En una cuadra de Colegiales que supo albergar una de las librerías más lindas de la ciudad (Céspedes libros, mudada ahí cerca), Altar rinde culto..

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27 septiembre, 2022

Delicado y frutal en tamaño espresso

Delicadeza con carácter: así se define la variedad #Espresso de Nescafé Dolce Gusto, creada con granos arábicos de Brasil y una intensidad de cinco puntos...

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25 septiembre, 2022

Café y cigarrillo: juntos a la par

La película Coffee and Cigarettes lo supo primero: habría un vínculo entre los vicios. Según un estudio de la Universidad de Florida, algunos fumadores encuentran..

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