Coffee archivos - Sommelier de Café

Categoría: Coffee

Coffee

18 septiembre, 2019

Prohíben un café instantáneo

Es noticia: prohíben la venta de un café instantáneo en la Argentina. En su disposición 7449/2019, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica..

Coffee

16 septiembre, 2019

Juan Valdez en cámara lenta

Es la cadena de cafeterías más esperada en la Argentina. Tanto que hace por lo menos diez años se anuncia su llegada. Pero el arribo..

Coffee

8 septiembre, 2019

El café, con nuevos ojos

Una alternativa a la hegemonía del plástico: el café. No para tomar sino para usar. Los residuos del café son un sucedáneo del plástico y..

Coffee

3 septiembre, 2019

Un clásico italiano en la Argentina

En estas épocas, un notición: Caffè Vergnano, uno de los grandes de Italia, ya está en la Argentina. La empresa lleva en la tierra de..

Coffee

1 septiembre, 2019

La app de las propinas

La idea más revolucionaria de la semana se llama Propina: es una app que permite enviar un pequeño monto de dinero al productor de café..

Coffee

25 agosto, 2019

Vade retro: el café sigue prohibido

Marihuana sí, pero café y té… no. Los mormones actualizaron su lista de preceptos y las dos infusiones más populares del mundo siguen prohibidas. Hace..

Coffee

21 agosto, 2019

Absolutamente, café de origen en cápsulas

El café de origen llega a las cápsulas. Mientras el mundo vive una revolución cafetera (“¿y ése de dónde es?”, se pregunta en bares y..

Coffee

14 agosto, 2019

Ficha de cata: souvenir del café especial

Un pequeño pero gran paso en el camino de la degustación: en algunos lugares, los cafés especiales de Cabrales vienen acompañados por una pequeña ficha..

Coffee

11 agosto, 2019

Coffee, la criptomoneda del café

Noticiero bursátil: Colombia lanza una criptomoneda para combatir la crisis del café y la bautiza Coffee. ¿Qué está pasando? Apenas unos pocos centavos de cada..

Coffee

4 agosto, 2019

Un final amargo para el café común

Azúcar, leche, crema, caramelo, chocolate… ¿cuántas cosas se le agregan al café para atenuar su amargor? El científico alimenticio estadounidense Jarret Stopforth fundó la empresa..

Coffee

28 julio, 2019

El “efecto cafetería” para rendir más

¿Querés aumentar tu productividad? Aprovechá el “efecto cafetería”. No, no se trata de bajarte un litro de café americano. Un tal Onno van Der Groen,..

Coffee

24 julio, 2019

De Colombia a Mar del Plata y de ahí a la taza

El café especial llega a las grandes marcas: confirmando una tendencia mundial, esa que muestra a los consumidores cada vez más conocedores..

Coffee

21 julio, 2019

La burbuja del café nitrogenado

El café nitrogenado es la moda más caliente de la época. El método, popularizado por los cerveceros artesanales desde principios de la década, estalló en..

Coffee

14 julio, 2019

Taza llena, corazón contento

¿Cuántas tazas de café podés tomar por día para cuidar tu corazón? Esta semana, la Fundación Cardiológica Argentina tuvo la palabra y citó un estudio..

Coffee

7 julio, 2019

A favor de lo bueno y en contra de lo malo

¿Y si pudieran multiplicarse los efectos energéticos del café y aun así dormir bien? Esto es lo que promete Thinknoo, una nueva marca estadounidense de..

Coffee

30 junio, 2019

La extinción de las abejas (y el café)

Un nuevo peligro amenaza el futuro del café: la desaparición de las abejas. Aunque parece mentira, los insectos voladores están en extinción. Y sin la..

Coffee

16 junio, 2019

El pequeño robot barista coreano

¿Estamos listos para que un robot nos sirva el café? Esa vieja pregunta que se hizo la ciencia ficción muchas veces ya tiene una respuesta:..

Coffee

9 junio, 2019

El test de la taza de café

Es lo último en tests laborales, o por lo menos el sistema que ideó un empresario australiano: la prueba del café. Según publicó el diario..