Categoría: Coffee

S
Categories
17 enero, 2025

Souvenir de MDQ: un título de barista

Una de las cosas que más preguntan los interesados en convertir su pasión en un oficio es: ¿dónde puedo hacer un curso de barista? Si..
Read More
U
Categories
6 enero, 2025

Un vuelo directo entre Italia y la Argentina

Noticia bomba: Bialetti está en la Argentina. La empresa italiana, una de las más admiradas del mundo, es un símbolo indiscutible del diseño de la..
Read More
E
Categories
23 diciembre, 2024

El balón de oro de las cafeterías

Si hay 100 Best para los restaurantes, ¿por qué no para las cafeterías? Bueno, hay. El gran notición de la temporada 2025 es que se..
Read More
S
Categories
20 diciembre, 2024

Samaria: trazabilidad perfecta

En la jerga cafetalera, los almácigos son muy importantes. ¿Qué son? Son los lugares donde se siembran las bolsas que llegan de la germinadora, agrupadas..
Read More
E
Categories
17 diciembre, 2024

El aumentazo del café

El café tiene el precio más caro en 47 años. ¿Puede seguir subiendo? Alerta spoiler: sí. La sequía de este año y los incendios forestales..
Read More
C
Categories
12 diciembre, 2024

Cambio de hábitos en Italia

El café de especialidad invade Italia. Bueno, de a poco. Hace seis años, tan lejos como en el 2018 (el mismo año en que llegó..
Read More
C
Categories
10 diciembre, 2024

Cabrales: informe abierto

Es el tercer importador de café de la Argentina y además, un gran productor y tostador: la nueva planta de Mar del Plata puede despachar..
Read More
L
Categories
10 diciembre, 2024

La crisis de Starbucks: cuando mucho es poco

Filas larguísimas, esperas interminables, una carta infinita… La crisis de Starbucks tiene consecuencias inesperadas: la cadena de cafeterías más grande de la historia (dato: maneja..
Read More
R
Categories
20 noviembre, 2024

Razones para tostar Samaria

El café colombiano Samaria ya está en la Argentina. Y eso es una gran oportunidad para los tostadores locales, siempre en búsqueda de gemas nuevas...
Read More
B
Categories
7 noviembre, 2024

Brasil, alimento del mundo

“Los cafés de Brasil alimentan el mundo”: con esta frase se resume el eventazo cafeteril brasileño que se vivió en Buenos Aires. La embajada recibió..
Read More
D
Categories
31 octubre, 2024

Descanso sobre una cama africana

El café colombiano descansa en una cama africana. No es una confusión geográfica: así se llama el método que se usa para estimular el secado..
Read More
U
Categories
26 septiembre, 2024

Una experiencia por la que hay que pasar

Un viaje a los orígenes del café: eso es el #SourcingTrip que Samaria organiza todos los años. A través del corazón del Eje cafetero colombiano,..
Read More
F
Categories
17 septiembre, 2024

Familia Cabrales: el exotismo de Ruanda

Un café de especialidad de ¡84 puntos! que trae a la Argentina el exotismo de Ruanda: una de las características de Familia Cabrales es que..
Read More
U
Categories
29 agosto, 2024

Una taza de café hecha de… café

Resistente, reutilizable y compostable: así es Borra, la taza de café fabricada con residuo de café que se vende en las tiendas Cabrales. Una ideota:..
Read More
E
Categories
26 agosto, 2024

El encuentro cafetero mediterráneo

La gran semana del café en la Argentina empieza en Córdoba: En taza, expo café de especialidad será un encuentro cafetero mediterráneo que reunirá a..
Read More
E
Categories
6 agosto, 2024

Espresso en el kiosco de diarios

La cafetería de especialidad más original de Buenos Aires está dentro de un paisaje muy reconocible: un kiosco de diarios y revistas. De lunes a..
Read More
E
Categories
5 agosto, 2024

El perfil cítrico del Decaf de Samaria

El café colombiano Samaria ya está en la Argentina, en grano verde para los tostadores locales y muy pronto en grano tostado para los bebedores..
Read More
C
Categories
15 julio, 2024

Cuatro colosos del café en cápsulas

Ciento por ciento reciclables y compatibles: las nuevas cápsulas de aluminio de Cabrales custodian el café en una atmósfera controlada. Y ofrecen cuatro variedades de..
Read More