Coffee archivos - Sommelier de Café

Coffee

12 enero, 2022

Juan Valdez y su fiel mula Conchita

Este jueves 13 de enero abre la primera cafetería Juan Valdez en la Argentina. Será en Unicenter y se prometen ocho locales más en tres..

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2 enero, 2022

El (falso) Starbucks de Venezuela

Tiene el logo de Starbucks y el eslogan de Starbucks… pero no es Starbucks. Sucedió en Venezuela y se convirtió en un caso de tensión..

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26 diciembre, 2021

Tus genes son fanáticos del café y el chocolate

Es común que el fanático del café negro también sea cultor del chocolate amargo. ¿Por qué? El secreto está en los genes. Los científicos del..

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24 diciembre, 2021

A brindar con café

Casi más clásico de la Navidad que las canciones de Mariah Carey, el #HolidayBlend de Starbucks ahora se toma en casa: sí, esta temporada se..

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19 diciembre, 2021

Los ingredientes que debes evitar en el café

Un 98 por ciento de agua y caloría cero: eso es un café negro. Pero cuando uno empieza a agregarle cosas… surgen los problemas. Aquí..

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12 diciembre, 2021

El típico café doble (de precio)

Aunque se estima que no vaya a costar mil dólares la taza, todos los pronósticos hablan del aumento inminente en el precio del café. Entre..

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5 diciembre, 2021

Café con cannabis, un caño

El café colombiano mezclado con cannabis ya se vende en los Estados Unidos y la noticia no es puro humo. El producto, que se cultiva..

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30 noviembre, 2021

Café filtrado frío… y en cápsula

El cold brew ya está en formato cápsula: la bebida sensación de todos los lugares donde aprieta un poco el calor llegó al portfolio de..

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28 noviembre, 2021

A plata de hoy, la taza más cara del mundo

La taza de café más cara del mundo se sirve en Miami y cuesta una pequeña fortuna: 1.000 dólares (al cambio de hoy, unos 185.000..

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21 noviembre, 2021

Treinta cafés por el precio de uno

La tarifa plana de café ya llegó a la Argentina: tras haberse extendido con éxito en varias ciudades del mundo, ahora en La Plata es..

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14 noviembre, 2021

Piel de durazno con café

A las incontables ventajas del café se suma que… combate la celulitis. Eterna inquietud de las mujeres (se presenta más en los cuerpos femeninos que..

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7 noviembre, 2021

Cómo hacer café… sin cafetera

La pesadilla máxima del cafeadicto: ¿y si nos quedamos sin cafetera? ¡Horror! Como internet es servicio (?), aquí lo más importante: cómo hacer café… sin..

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31 octubre, 2021

Cambio climático: sabor amargo

El cambio climático afecta el sabor del café: un estudio conjunto de las universidades Tufts y Montana, en los Estados Unidos, comprobó que el calentamiento..

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24 octubre, 2021

Salsa picante para tu café, chavo

Se dice del café que puede ser dulce, amargo, ácido o salado… y ahora, picante. ¿Cómo? La novedad de la temporada es la salsa picante..

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17 octubre, 2021

Tomar y correr o correr y tomar

Los deportistas se hacen la pregunta del millón: ¿cuánto café al día hay que tomar para mejorar el rendimiento físico? Con 7 miligramos alcanza, apenas..

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10 octubre, 2021

Más vino árabe que nunca

Conocido en tiempos remotos como “vino árabe”, ahora el café vuelve a los orígenes: en Mendoza presentaron una variedad añejada en barricas de primer uso..

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3 octubre, 2021

Café a la turca, modelo 2021

El más tradicional método de preparación de café se actualiza: el café a la turca es el último grito de la tecnología. El café llegó..

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26 septiembre, 2021

Lo que viene: café de laboratorio

No nace de una planta sino… de una probeta: el instituto finlandés VTT acaba de presentar el primer café producido enteramente en su laboratorio. Partiendo..

Categoría: Coffee