En gastronomía y barismo, la palabra del momento es koji: un hongo, científicamente conocido como Asperigillus oryzae, que es el primer paso para hacer los..
Es oficial: una taza de café está relacionada con un menor riesgo de morir, según concluyeron los investigadores de un estudio publicado en The Annals..
Moriondo, Angelo. Inventor y empresario italiano (1851-1914). || Fue el primer hombre en patentar una cafetera espresso. || Moriondo presentó su invento en 1884 en..
Un viaje mágico y maravilloso por las mejores cafeterías de especialidad de Barcelona, la ciudad que amamos amar. Paradero Para mí, la mejor cafetería..
Cualquiera puede preparar café: la novedad del mes es que Nestlé lanzó su programa #NestléJóvenesBaristas para capacitar gratis a cuarenta entusiastas del café (cinco de..
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