Coffee archivos - Página 3 de 128

Coffee

14 agosto, 2019

Ficha de cata: souvenir del café especial

Un pequeño pero gran paso en el camino de la degustación: en algunos lugares, los cafés especiales de Cabrales vienen acompañados por una pequeña ficha..

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11 agosto, 2019

Coffee, la criptomoneda del café

Noticiero bursátil: Colombia lanza una criptomoneda para combatir la crisis del café y la bautiza Coffee. ¿Qué está pasando? Apenas unos pocos centavos de cada..

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4 agosto, 2019

Un final amargo para el café común

Azúcar, leche, crema, caramelo, chocolate… ¿cuántas cosas se le agregan al café para atenuar su amargor? El científico alimenticio estadounidense Jarret Stopforth fundó la empresa..

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28 julio, 2019

El “efecto cafetería” para rendir más

¿Querés aumentar tu productividad? Aprovechá el “efecto cafetería”. No, no se trata de bajarte un litro de café americano. Un tal Onno van Der Groen,..

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24 julio, 2019

De Colombia a Mar del Plata y de ahí a la taza

El café especial llega a las grandes marcas: confirmando una tendencia mundial, esa que muestra a los consumidores cada vez más conocedores..

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21 julio, 2019

La burbuja del café nitrogenado

El café nitrogenado es la moda más caliente de la época. El método, popularizado por los cerveceros artesanales desde principios de la década, estalló en..

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14 julio, 2019

Taza llena, corazón contento

¿Cuántas tazas de café podés tomar por día para cuidar tu corazón? Esta semana, la Fundación Cardiológica Argentina tuvo la palabra y citó un estudio..

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7 julio, 2019

A favor de lo bueno y en contra de lo malo

¿Y si pudieran multiplicarse los efectos energéticos del café y aun así dormir bien? Esto es lo que promete Thinknoo, una nueva marca estadounidense de..

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30 junio, 2019

La extinción de las abejas (y el café)

Un nuevo peligro amenaza el futuro del café: la desaparición de las abejas. Aunque parece mentira, los insectos voladores están en extinción. Y sin la..

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16 junio, 2019

El pequeño robot barista coreano

¿Estamos listos para que un robot nos sirva el café? Esa vieja pregunta que se hizo la ciencia ficción muchas veces ya tiene una respuesta:..

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9 junio, 2019

El test de la taza de café

Es lo último en tests laborales, o por lo menos el sistema que ideó un empresario australiano: la prueba del café. Según publicó el diario..

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2 junio, 2019

El agua y el aceite, en una taza de café

En el mundo se consumen 2 mil millones de tazas de café por día. Eso se traduce en 6 millones de toneladas de granos usados..

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26 mayo, 2019

La taza de café más cara del mundo

¡Estalló el índice espresso! La taza de café más cara del mundo se sirve en California: cuesta 75 dólares (al cambio de hoy, unos 3.450..

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19 mayo, 2019

El café es bueno… hasta cierto punto

¿Cuánto café es mucho café? Esta es una pregunta que desvela a los bebedores, más que nada en los últimos años, cuando empezaron a publicarse..

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12 mayo, 2019

El vaso de café intruso

“Dragonfruit”, fue el adjetivo que eligió Starbucks esta semana para describir su nuevo blend. Y muchos desconfiados alentaron la idea de que el vaso de..

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3 mayo, 2019

Nueva York: las 10 cafeterías que sí o sí

Starbucks Reserve Roastery Sin pudores, le dicen el primer “coffee extravaganza” del mundo. Otros prefieren llamarlo “el Willy Wonka del café”. En todos mis..

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7 abril, 2019

La biblia cafetera de Ferrán Adrià

El café es el nuevo furor editorial. El célebre cocinero catalán Ferran Adrià lanza… un libro sobre café. Se llama Coffee Sapiens y es un..

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31 marzo, 2019

La Geisha de Panamá

Se llama Geisha pero no es japonesa: es panameña y es una de las mejores variedades del mundo. El documental Geisha, una historia de altura..

Categoría: Coffee