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Coffee

15 mayo, 2024

La gran academia de café, en MDQ

La gran academia de café está en Mar del Plata. Es MUMAC Academy, fundada en Italia por Cimbali, la marca de cafeteras de altísima gama,..

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1 mayo, 2024

Cuatro variedades especiales del café Samaria

El café Samaria lleva 90 años creciendo en la Cordillera Occidental de Colombia. Y ahora llega a la Argentina, en grano verde para los tostadores..

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8 abril, 2024

Un nuevo café colombiano llega a la Argentina

Desde este valle especialmente nacido para cultivar el mejor grano llega café Samaria: una noticia feliz para los bebedores argentinos, siempre fanáticos del oro negro..

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2 abril, 2024

Cierra Starbucks, abre Juan Valdez

Sorpresa en el barrio de Recoleta: más específicamente en la esquina de Las Heras y Austria, donde cerró la cafetería Starbucks que estaba hace una..

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19 marzo, 2024

El nuevo dragón que viene de China

Una cadena china de cafeterías quiere conquistar el mundo: es Cotti Coffee, que apunta a los millennials y a la Generación Z como su público..

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4 enero, 2024

El precio del café va en ascensor

El precio del café aumentará de precio en todo el mundo. Según la revista The Economist, el clima de calor extremo en Brasil reducirá las..

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23 octubre, 2023

Por qué hay poco café (y está tan caro)

“Este sábado entra un cargamento de Colombia y después no sé cuándo voy a volver a comprar”: es lo que me dice un importador de..

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19 julio, 2023

Prohíben una marca de café molido

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) prohibió la elaboración y comercialización en todo el territorio argentino de una marca de café..

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16 junio, 2023

Sí o no: ¿el café deshidrata?

¿El café deshidrata? A pesar de que la bebida es casi todo agua, la culpa es de la cafeína. Es que este alcaloide tiene un..

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9 mayo, 2023

Por qué cada vez más gente le pone sal al café

¿Vieron que cada vez más gente le echa sal al café en lugar de azúcar? Es para atenuar el amargor de la infusión. Ahora dicen..

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5 mayo, 2023

Las mejores cafeterías nuevas de NYC

Siempre exigida de novedad, la ciudad de Nueva York es la misma y es distinta cada vez que se visita. Hace unos años explotó el..

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20 marzo, 2023

Qué es el torrado

Adj., masc. Grano al que se agrega azúcar durante el proceso de tostado. | Debido a las altas temperaturas, el azúcar se carameliza, crea una..

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11 marzo, 2023

Un café al trote

Tomar un café antes de hacer ejercicio mejora el rendimiento entre un 2 y un 5 por ciento. Y aunque la cafeína mejora moderadamente las..

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23 febrero, 2023

Contra golpes y torceduras

Lo último: ahora dicen que el café con leche tiene propiedades antiinflamatorias. ¿Por qué? Según un estudio de la Universidad de Copenhague, en Dinamarca, se..