Sommelier de Café

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A la búsqueda del viejo eureka

A Stephen King lo sorprende todos los días pero tiene que ser a la misma hora exacta para que sepa dónde encontrarlo. A Mauricio Kartun..

Qué hay para ver hoy #125

/ Youth, de Sharon Horgan Una mujer de 50 años vive los dilemas de su edad entre los desafíos laborales, el cuidado de sus..

Tal vez la gran novela del siglo ya está escrita

“Esta obra maestra es la novela de la década. O quizá del siglo”. No es habitual que se diga semejante cosa de un libro, pero..

Coffee

7 octubre, 2026

Cereales para tu molino

Es usual que en el molino queden residuos de café y aceites que a la larga arruinan su funcionamiento, empeoran la precisión de la molienda..

6 octubre, 2026

El café especial estalla en Estados Unidos

Un dato impactante: en los Estados Unidos, el café de especialidad ya alcanza el 48% del consumo. Y a la vez, el café sigue siendo..

30 septiembre, 2026

Una cafetera de regalo

¡Una cafetera espresso de regalo! ¿Cómo, cuándo, dónde? Para celebrar el Día del café, y todo lo que nos gusta la bebida, sorteo una cafetera..

9 septiembre, 2026

¿Descalcificar? Sí, es fundamental

El agua con la que se hace el café deja depósitos de cal y minerales, comúnmente llamados sarro, en los conductos internos, la bomba y..

Ideas

27 septiembre, 2026

Al final, la revolución no será ilustrada

En la mesa de un café, dos intelectuales conversan. “Se puede vivir perfectamente bien sin entender nada de estructuralismo… ¡eres la prueba viviente!”, dice ella...

27 septiembre, 2026

Tal vez sea mejor hablar de ciertas cosas

“Hijo, intenta olvidarme”. Eso es lo que no escribió el padre y lo que habría querido leer el hijo. Una nota, una despedida, un consejo,..

7 septiembre, 2026

El último mito de la literatura argentina

“Mis palabras solo pueden ser entendidas desde lo espiritual y me disculpo si ofendí a alguien”: el tuit fijado en su cuenta de X (uno..

31 agosto, 2026

Ni se le ocurra creer una palabra de este libro

Un día del verano de 1930, más de diez mil personas se reunieron en el teatro Royal Albert Hall de Londres para escuchar lo que..

24 agosto, 2026

Un viaje hacia la periferia de la grilla

La ESI de nuestra generación fue el canal I.Sat. Poco antes o después de la medianoche, pero siempre en el horario y el espacio ajenos..

Explorer Weekly

Explorer Weekly

2 octubre, 2026

Qué hay para ver hoy #124

/ Paolo, de Sébastien Marnier En un pueblo francés, Paolo es un tipo común: trabaja transportando pianos, organiza su boda, vive de manera simple…..

“El café se impuso con la llegada a la fábrica…”

“…No podían tomar cerveza desde las 6 de la mañana”. ¿El café es una adicción? Voltaire, el famoso pensador francés, decía que sí. Tomaba..