Sommelier de Café

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Qué hay para leer hoy #01

Un amor, de Sara Mesa ¿Y si me voy al campo? Después de la pandemia, el exilio interno tomó la forma de una fantasía..

El epicentro de la locura

El diagnóstico era contundente: “Las mujeres son más proclives a la locura que los varones, pues la fuente de la histeria está en el útero”…

Qué hay para ver hoy #66

Los domingos mueren más personas, de Iair Said. Un joven diletante que estudia en Europa vuelve a Buenos Aires para el velorio de un..

Coffee

10 febrero, 2025

El café perfecto para la Moka

La mítica marca italiana Bialetti está llegando a la Argentina no solo con su famosa cafetera Moka (“la macchinetta”) sino también con café especialmente tostado..

6 febrero, 2025

La fórmula del espresso perfecto

Según la tradición italiana, el espresso perfecto se sirve en una taza de porcelana blanca sin decoración interior, con unos 25 ml. de café y..

27 enero, 2025

La larga marcha de las cafeterías

Una cadena de cafeterías desafía el poderío de Starbucks. A tono con el mapa de la geopolítica actual, es una empresa china. Se trata de..

17 enero, 2025

Souvenir de MDQ: un título de barista

Una de las cosas que más preguntan los interesados en convertir su pasión en un oficio es: ¿dónde puedo hacer un curso de barista? Si..

Ideas

3 febrero, 2025

Devotos de las revistas de culto

Con la editora Anna Wintour como suma sacerdotisa (y Miranda Priestly, aun más demoníaca que la original en El diablo viste a la moda, como..

21 enero, 2025

Los distintos tonos del blanco

La puerta de su departamento, las bandas de tela con que envuelven a los bebés, la bata de un recién nacido, el pastel de arroz..

13 enero, 2025

Las tres veces que se robaron internet

¿Quién se robó internet? No, no se habla del vecino pícaro que se cuelga del wifi del bar de al lado sino de un expolio..

8 enero, 2025

Lo común y lo extraordinario

Dicen que ningún copo de nieve cae en el lugar equivocado. Si el azar tiene música, acá da la nota: mientras va a visitar a..

6 enero, 2025

Una falsa biografía llena de verdad

“El título de este libro –como suele pasar– es mentira”. La confesión aparece a poco de empezar Biografía de X, la extraordinaria novela de Catherine..

Explorer Weekly

Explorer Weekly

31 enero, 2025

Qué hay para ver hoy #65

Canina, de Marielle Heller. Una artista interrumpe su carrera para ocuparse de la crianza de su hijo de dos años hasta que descubre que…..

“El café se impuso con la llegada a la fábrica…”

“…No podían tomar cerveza desde las 6 de la mañana”. ¿El café es una adicción? Voltaire, el famoso pensador francés, decía que sí. Tomaba..