Sommelier de Café

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Qué hay para ver hoy #128

/ Vista por última vez, de Christian Schwochow Un operador del 911 recibe una llamada de emergencia y descubre que podría ser su hija..

Los secretos del café más caro del mundo

Si los tuviera, ¿usted pagaría treinta mil dólares por un kilo de café? Hay quienes lo pagan. Pero ojo, no cualquier café: un kilo de..

La gran alegría de pegar el faltazo

El recital de una cantante pop, la cafetería con barra de “filtraditos” y sesión de vinilos, la película-acontecimiento que suena para el Oscar: en esta..

Coffee

14 octubre, 2026

Una nueva embajada italiana

Es una pequeña representación de la península itálica en Buenos Aires. Queda en Nordelta y se llama Mama Africa: sí, el mismo nombre del blend..

7 octubre, 2026

Cereales para tu molino

Es usual que en el molino queden residuos de café y aceites que a la larga arruinan su funcionamiento, empeoran la precisión de la molienda..

6 octubre, 2026

El café especial estalla en Estados Unidos

Un dato impactante: en los Estados Unidos, el café de especialidad ya alcanza el 48% del consumo. Y a la vez, el café sigue siendo..

30 septiembre, 2026

Una cafetera de regalo

¡Una cafetera espresso de regalo! ¿Cómo, cuándo, dónde? Para celebrar el Día del café, y todo lo que nos gusta la bebida, sorteo una cafetera..

Ideas

26 octubre, 2026

Oídos finos para escuchar lo humano

Lejos del oído absoluto, a veces tengo una epifanía: me pongo contento cuando reconozco alguna canción que suena en la radio. ¿Es una pieza de..

19 octubre, 2026

La verdad es que no soy nada sin mi diablo

¿Cuál es la bebida favorita de un vampiro? Sangría. El chiste se cuenta solo: un destilado de sangre que no sacia para nada pero que..

12 octubre, 2026

A la búsqueda del viejo eureka

A Stephen King lo sorprende todos los días pero tiene que ser a la misma hora exacta para que sepa dónde encontrarlo. A Mauricio Kartun..

5 octubre, 2026

Tal vez la gran novela del siglo ya está escrita

“Esta obra maestra es la novela de la década. O quizá del siglo”. No es habitual que se diga semejante cosa de un libro, pero..

27 septiembre, 2026

Al final, la revolución no será ilustrada

En la mesa de un café, dos intelectuales conversan. “Se puede vivir perfectamente bien sin entender nada de estructuralismo… ¡eres la prueba viviente!”, dice ella...

Explorer Weekly

Explorer Weekly

23 octubre, 2026

Qué hay para ver hoy #127

/ Los domingos, de Alauda Ruiz de Azúa A los 17 años, la hija mayor de un padre viudo siente la vocación de convertirse..

“El café se impuso con la llegada a la fábrica…”

“…No podían tomar cerveza desde las 6 de la mañana”. ¿El café es una adicción? Voltaire, el famoso pensador francés, decía que sí. Tomaba..