Sommelier de Café

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El antiguo arte de ser escuchado

BRRRUM. ¿Escucha? BRRRUM BRRRUM. Es el ruido que lo rodea: no solo el taladro de una obra en construcción sino el estruendo metafórico de la..

Qué hay para leer hoy #16

/ Nutella, de Assouline Para algunos, la mejor combinación con el café. Para otros, un placer irrenunciable. Para todos, una indulgencia que se convirtió..

El cactus me mira con mala cara

Un cactus me ataca. Créase o no, cada vez que le paso cerca en el balcón, y aun sin tocarlo, un arsenal de espinas diminutas..

Coffee

9 marzo, 2026

Luckin Coffee llega a los 30 mil

Treinta mil: es el número de tienda al que llegó la cadena china de cafeterías Luckin Coffee. Queda en la ciudad de Shenzhen y es..

23 febrero, 2026

Un cafecito en S, M o L

Es evidente: el café está de moda. Tanto que esta temporada las grandes empresas de indumentaria apuestan a nuestra bebida favorita. Por ejemplo, una de..

18 febrero, 2026

Modo Barista está de estreno

“Todo sobre café”: ese es el universo de Modo Barista, que presenta su nueva imagen. ¡Noticia bomba! A simple vista es posible hacer un cálculo:..

18 febrero, 2026

La catedral del café en pleno Manhattan

Así le dicen, “la catedral del café” (no es que yo sea un exagerado). Es la tienda de Nespresso más grande del mundo y, más..

Ideas

23 febrero, 2026

La fábula del burgués asustado

“Oye Siri, ¿cómo asesinar al presidente?” La pregunta no aparece en un mitín revolucionario ni en una célula terrorista sino en el espacio impensable: un..

16 febrero, 2026

Cuando madre no hay una sola

“Dejen de filosofar acerca del sentido de la familia y empiecen ya a construir una”: en Detransición, baby, el libro de la autora estadounidense Torrey..

12 febrero, 2026

El fracaso puede salvar nuestra vida

“Todos lo conocemos”. Sí, usted también. “Aparece en muchas anécdotas que nos contamos”, escribe el filósofo rumano Costica Bradatan, autor o editor de una docena..