Sommelier de Café - por Nicolás Artusi

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Patrimonio inmaterial de la humanidad

Está todo servido: el espresso será patrimonio inmaterial de la humanidad. Según el diario italiano Il Messaggero, los trámites ya están encaminados y la Unesco..

Cómo ser hombres en la revolución de las mujeres

“El asunto de la obediencia parecía oportuno para un joven de quince años, ahora que el hombre en el que iba a convertirse comenzaba a..

3 cosas para mirar, escuchar y leer

1. Bikram: yogui, gurú, depredador, de Eva Orner. El documental-escándalo de este mes en Netflix: los oscurísimos manejos del creador de la escuela de yoga..

Coffee

1 diciembre, 2019

La cantidad exacta de tazas que deberías tomar

“Soy un drogadicto. Tomo diez cafés por día”. A confesión de partes, relevo de pruebas. Algunos apuramos el café a velocidades supersónicas mientras la ciencia..

24 noviembre, 2019

Cuidá el planeta al pedir tu café

¿Cómo podemos ser más sustentables al pedir nuestro café? Si por día se toman 2.000 millones de tazas de café, imaginemos qué pasaría si se..

19 noviembre, 2019

Para clásicos, un espresso clásico

Un clásico entre los clásicos: de todas las variedades de cápsulas Dolce Gusto, me quedo con Espresso. Presentado como “una bebida universal con un único,..

17 noviembre, 2019

Mala suerte para Luckin Coffee

Es la cadena de cafeterías más grande de China y espera convertirse en la más grande del mundo, pero las cosas no están saliendo como..

Ideas

1 diciembre, 2019

Viejos son los trapos y otros mitos anticuados

“Cumplir años es obligatorio; envejecer es opcional”: el aforismo de una gran diva argentina (ella: 79 años asumidos) resume un mantra muy actual. Mientras la..

26 noviembre, 2019

Fervor de sábado por la noche

Una lotería o un milagro. “Cómo conseguir entradas para Saturday Night Live: una guía útil”, es el título de una nota de autoayuda que publica..

24 noviembre, 2019

No es un láser si se ve y hace ruido

Hace mucho tiempo, en una galaxia muy muy lejana, un villano vestido de negro empuñaba su sable láser color rojo contra el sable láser color..

17 noviembre, 2019

En tu casa, en la mía o en la app de citas

A los treinta y pico, Maggie es una mujer soltera e independiente… hasta que el portero de su edificio la manda a dormir temprano. Veo..

10 noviembre, 2019

En busca del paraíso perdido

“¿Podré calentar el agua en que me baño? No, si tienes en estima la jovialidad. ¿Podré abrigarme con muchas prendas? No, si tu objetivo es..

Explorer Weekly

Explorer Weekly

29 noviembre, 2019

3 cosas para escuchar, mirar y leer

1. Magdalene, de FKA Twigs. En su segundo disco, la cantante inglesa rinde tributo tardío a María Magdalena, amiga y amante de Jesús, en un..

Coffee

Italia en cápsulas

Un pedacito de Italia en la Argentina, a la hora del café: la gran marca Caffè Vergnano ya está entre nosotros y lo importante es..

Coffee

Así es el primer Starbucks Pickup

El “café para llevar” en su punto máximo: la cadena Starbucks abrió su primer pickup store en el que el café se pide a través..

Coffee

Reporte desde Barcelona… ¡y olé!

Dos cronistas argentinos recorren el Independent Barcelona Coffee Festival y le siguen la pista al café de especialidad en Cataluña y más allá. Crónica..

Evita, ícono gay

Los cuerpos, la música, el alcohol, la transpiración, el amanecer, la discoteca: en Tel Aviv, el templo profano de la cultura gay se rinde frente..