Sommelier de Café

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Qué hay para ver hoy #64

Rock Hudson: All That Heaven Allowed, de Stephen Kijak. Vida y obra de la superestrella de Hollywood que se transformó en el emblema de..

Los distintos tonos del blanco

La puerta de su departamento, las bandas de tela con que envuelven a los bebés, la bata de un recién nacido, el pastel de arroz..

Qué hay para ver hoy #63

No te mueras, de Chris Smith. Un multimillonario estadounidense se somete a una enloquecida rutina de terapias, ejercicios, tratamientos y cirugías para evitar el..

Coffee

17 enero, 2025

Souvenir de MDQ: un título de barista

Una de las cosas que más preguntan los interesados en convertir su pasión en un oficio es: ¿dónde puedo hacer un curso de barista? Si..

6 enero, 2025

Un vuelo directo entre Italia y la Argentina

Noticia bomba: Bialetti está en la Argentina. La empresa italiana, una de las más admiradas del mundo, es un símbolo indiscutible del diseño de la..

23 diciembre, 2024

El balón de oro de las cafeterías

Si hay 100 Best para los restaurantes, ¿por qué no para las cafeterías? Bueno, hay. El gran notición de la temporada 2025 es que se..

20 diciembre, 2024

Samaria: trazabilidad perfecta

En la jerga cafetalera, los almácigos son muy importantes. ¿Qué son? Son los lugares donde se siembran las bolsas que llegan de la germinadora, agrupadas..

Ideas

13 enero, 2025

Las tres veces que se robaron internet

¿Quién se robó internet? No, no se habla del vecino pícaro que se cuelga del wifi del bar de al lado sino de un expolio..

8 enero, 2025

Lo común y lo extraordinario

Dicen que ningún copo de nieve cae en el lugar equivocado. Si el azar tiene música, acá da la nota: mientras va a visitar a..

6 enero, 2025

Una falsa biografía llena de verdad

“El título de este libro –como suele pasar– es mentira”. La confesión aparece a poco de empezar Biografía de X, la extraordinaria novela de Catherine..