Sommelier de Café - por Nicolás Artusi

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3 cosas para leer, escuchar y mirar

1. Trilogía, de Samuel Beckett. Presentada como una “épica de la desintegración”, la trilogía del genio irlandés se reedita: Molloy, Malone muere y El..

De aquí a la eternidad

Cuenta la leyenda, y esta es una provincia próspera donde las leyendas abundan, que un astrólogo le dijo: “Usted está llamado a las grandes cosas…

Un refuerzo para el café

En la cuarentena mundial están renaciendo viejos hábitos. Por ejemplo, el café concentrado. En los Estados Unidos el boom se dispara con la marca Jot:..

Coffee

28 junio, 2020

El boom de la harina de café

El café no es ajeno al boom de los panificados que se vive en esta pandemia. La harina de café es el último grito alimentario:..

21 junio, 2020

La guía del café uruguayo

¡Hay café, vo! Uruguay está viviendo su propia ola cafetera y ahora el paisito tiene su guía de cafés. En estos días se imprime Hay..

16 junio, 2020

Siempre del lado de los intensos

A confesión de partes, relevo de pruebas: soy intenso. Me refiero a mis gustos cafeteriles, claro (¿qué pensaban?). Una de las grandes noticias del ramo..

14 junio, 2020

Café usado contra la obesidad

¿Y si comer café usado ayudara a reducir la cintura? Es la pregunta que están tratando de responder unos científicos australianos. Hace rato que el..

Ideas

5 julio, 2020

Las películas se mudan de las salas a los hogares

Otro clavo en el ataúd del cine: con humor negro, así definió Woody Allen el año que vivimos en peligro. Esta misma columna se preguntó..

28 junio, 2020

La copia y el original: el juego de las diferencias

Con mucha imaginación, una carretilla desvencijada puede ser un Lamborghini o la mopa más trapeada, una melena afro: el último fenómeno viral de esta época..

22 junio, 2020

La carta de un hijo a su madre analfabeta

“No necesito leer. Puedo ver y he llegado hasta aquí, ¿no?”. Para la madre, las letras son apenas unas hormigas alineadas sin orden ni concierto...

14 junio, 2020

El juego de la vida tiene nuevas reglas

A los cuarenta, Peter lleva una vida sin riesgo, una vida sin dolor real, una vida sin alegrías reales. “Esto es existir, no vivir”, le..

7 junio, 2020

El seguro contra todo riesgo no existe

Salir o no salir: esa es la cuestión. La época de la Gran Reclusión terminará algún día y ese día las calles volverán a recibir..

Explorer Weekly

Explorer Weekly

3 julio, 2020

3 cosas para mirar, escuchar y leer

1. 7500, de Patrick Vollrath. Una típica de aviones para la época en que no podemos volar: un copiloto debe aterrizar su avión en..

Coffee

Cápsulas recargables + café de especialidad

Un sistema integral de café en casa. En cápsulas recargables, pero con granos de especialidad: Brasil, Colombia, Etiopía. Y de yapa, galletitas. Así es el..

Coffee

Es noticia: abrió una cafetería

Una buena, por fin: aun en medio de la cuarentena, abrió una cafetería. ¿Es noticia? Sí. Mientras se calcula que entre el 50 y el..

Coffee

Italia llega a tu taza

Mientras no podamos ir a Italia… Italia llega a tu casa. Y a tu taza. La filial local de Caffè Vergnano inauguró su canal de..

Sin vergüenza

Nicolás Artusi es todo lo que está bien. En una televisión en la que la premisa es inventar escándalos y sentarse a opinar libremente y juzgar conductas ajenas,..