Sommelier de Café

Main

Si puedo hacerlo ahí lo haré en cualquier lugar

Un tal Bruce Dudley, que antes no se llamaba así porque tenía otro nombre, deja su trabajo como periodista en un diario de Chicago y..

Qué hay para ver hoy #57

El titán de la WWE, de Chris Smith. Vida, obra, milagros y pecados de Vince McMahon, el magnate que dio forma a la lucha..

Un detective sin olfato pero con gusto

El “misterio del cuarto cerrado” es un tópico clásico de la literatura popular: en la ficción detectivesca, una habitación de la que nadie puede entrar..

Coffee

10 diciembre, 2024

Cabrales: informe abierto

Es el tercer importador de café de la Argentina y además, un gran productor y tostador: la nueva planta de Mar del Plata puede despachar..

10 diciembre, 2024

La crisis de Starbucks: cuando mucho es poco

Filas larguísimas, esperas interminables, una carta infinita… La crisis de Starbucks tiene consecuencias inesperadas: la cadena de cafeterías más grande de la historia (dato: maneja..

20 noviembre, 2024

Razones para tostar Samaria

El café colombiano Samaria ya está en la Argentina. Y eso es una gran oportunidad para los tostadores locales, siempre en búsqueda de gemas nuevas...

7 noviembre, 2024

Brasil, alimento del mundo

“Los cafés de Brasil alimentan el mundo”: con esta frase se resume el eventazo cafeteril brasileño que se vivió en Buenos Aires. La embajada recibió..

Ideas

2 diciembre, 2024

Hoy y siempre, en lucha por la existencia

“Para las personas que vivimos con VIH, el 1º de diciembre son los 365 días del año”, escribe Gustavo Pecoraro, activista argentino radicado en España,..

25 noviembre, 2024

El amor romántico: un tema espinoso

En 1994, los padres de la escritora CJ Hauser se fueron de vacaciones a Arizona y llevaron cactus de recuerdo para ella y su hermana..

20 noviembre, 2024

Esta boca es mía

Espaciosa y adecuada a la función que desempeñaba, la boca de Adolfo era la herramienta principal de su oficio: en el salón comedor, se encargaba..

18 noviembre, 2024

Historias extraordinarias del cine argentino

“Lo que yo quisiera es dar la sensación de que no se acaba nunca, de que te tenés que rendir ante la evidencia de que..

12 noviembre, 2024

Los dedos del millón de dólares

Hace algunos domingos, en esta misma columna, se citaba al profesor italiano Nuccio Ordine en su diatriba contra la pulsión de eficiencia: “Hoy en día..