Sommelier de Café

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Endulzó los oídos en tiempos amargos

“Me olvidé de vivir”, probablemente la línea más memorable de todas las que cantó Julio Iglesias, desmiente su biografía: más que una, tuvo mil vidas…

Qué hay para leer hoy #3

Un sueño made in Argentina, de Solange Levinton “Parecés el hipopótamo de Pumper”, todavía se dice en mi familia como amonestación cariñosa al glotón..

La vida de una artista que tuvo una vida

“Esa angustia me abrumó hasta que una mañana, temprano y sin demasiada ceremonia, pensé que podía simplemente registrar mi vida durante un año y ver..

Coffee

10 febrero, 2025

El café perfecto para la Moka

La mítica marca italiana Bialetti está llegando a la Argentina no solo con su famosa cafetera Moka (“la macchinetta”) sino también con café especialmente tostado..

6 febrero, 2025

La fórmula del espresso perfecto

Según la tradición italiana, el espresso perfecto se sirve en una taza de porcelana blanca sin decoración interior, con unos 25 ml. de café y..

27 enero, 2025

La larga marcha de las cafeterías

Una cadena de cafeterías desafía el poderío de Starbucks. A tono con el mapa de la geopolítica actual, es una empresa china. Se trata de..

17 enero, 2025

Souvenir de MDQ: un título de barista

Una de las cosas que más preguntan los interesados en convertir su pasión en un oficio es: ¿dónde puedo hacer un curso de barista? Si..

Ideas

3 marzo, 2025

La tragedia de un hombre que hace agua

¡Hombre al agua! El grito de alarma que teme oír cualquiera que suba a un barco no se escucha por ningún lado. Ni a proa..

24 febrero, 2025

La cumbrecita del terror

“Estoy segura de que esa intuición primera –el hilo que entrelaza a mi familia en Auschwitz, la migración nazi y la dictadura argentina– me trajo..

17 febrero, 2025

El enfant terrible a todo color

“¡Papá sabe todo!”, dice el pequeño Nicolás y la frase no tiene la voluntad edificante de la celebración doméstica de los años 50 (“mi mamá..

10 febrero, 2025

El epicentro de la locura

El diagnóstico era contundente: “Las mujeres son más proclives a la locura que los varones, pues la fuente de la histeria está en el útero”...

3 febrero, 2025

Devotos de las revistas de culto

Con la editora Anna Wintour como suma sacerdotisa (y Miranda Priestly, aun más demoníaca que la original en El diablo viste a la moda, como..

Explorer Weekly

Explorer Weekly

7 marzo, 2025

Qué hay para ver hoy #68

La niña callada, de Colm Bairéad En 1981, una nena de 9 años que vive en el campo de Irlanda es enviada a pasar..

“El café se impuso con la llegada a la fábrica…”

“…No podían tomar cerveza desde las 6 de la mañana”. ¿El café es una adicción? Voltaire, el famoso pensador francés, decía que sí. Tomaba..