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La hermandad de la uva

La paradoja se me subió a la cabeza de chico, en las sobremesas de los asados familiares bien regados de damajuana: si el vino es..

Historias extraordinarias y cómo contarlas bien

“Seis fieles mayordomos me enseñaron lo que sé: se llaman Qué y Por qué y Cuándo y Cómo y Dónde y Quién”: aun en su..

3 cosas para mirar, leer y escuchar

1. The Undoing, de David E. Kelley.   Último capítulo de la miniserie protagonizada por Nicole Kidman y Hugh Grant: en seis episodios, la saga..

Coffee

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18 noviembre, 2020

Colombia: montañas en cápsulas

“Siempre nos ha encantado el café de Colombia”, dicen en Starbucks. Y sí: a mí también. El Colombia Espresso, disponible en cápsulas Dolce Gusto para..
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8 noviembre, 2020

Números rojos para el café

Esta semana, distintos indicadores provocaron preocupación entre los fanáticos del oro negro: América fue la región más castigada. En Honduras, el paso del huracán Eta..
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1 noviembre, 2020

Lo último: discos de café congelado

Café en un nuevo formato: después de las cápsulas, el molido o el instantáneo llega… el café congelado. Una empresa llamada Cometeer, creada por químicos..
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28 octubre, 2020

De los volcanes a la cápsula

Desde los volcanes de Nicaragua hasta el interior de una cápsula: café en una atmósfera controlada. El sistema Caffetino es más (¡mucho más!) que cápsulas..
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Ideas

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23 noviembre, 2020

La nueva realidad del viejo reality

El infierno son los otros, dijo el filósofo que nunca vio un reality show. Aislados en una casa montada en los estudios de la cadena..
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15 noviembre, 2020

La liga de la justicia vs. la legión del mal

Una millonada en camisas: en eso se le va la plata al doctor Bruce Banner. Cada vez que se enoja, y se enoja seguido, se..
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9 noviembre, 2020

Desde la piedra hasta el plástico y la luz

¿Qué tienen en común la piedra, la arcilla, los juncos, la seda, la piel, los árboles, el plástico y la luz? Que todos estos elementos..
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1 noviembre, 2020

Sálvese quien pueda y tenga señal

El día en que la humanidad vaya a perder el planeta Tierra estaremos distraídos mirando nuestros teléfonos. ¿Y si no hay señal? Su y Jack..
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28 octubre, 2020

Infancia eterna

Ni vendas blancas ni vendas negras. Si nuestras nostalgias infantiles recuerdan como el duelo mayor la lucha entre la Momia sordomuda y la Momia boxeadora,..
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Explorer Weekly

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19 noviembre, 2020

3 cosas para mirar, leer y escuchar

1. Veneno, de Los Javis.   La miniserie del año en España, un auténtico fenómeno: vida y obra de Cristina, aka La Veneno, un minón..
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El mundo que encierra un grano

Más de 700.000 agricultores del café: una multitud, ¿no? Esa es la cantidad de caficultores que fueron capacitados por Nestlé desde el año 2010 con..
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Un café para sellar la grieta

Desde su aparición, los cafés fueron lugares de intercambios de ideas: los antiguos kahveh khane árabes, donde los hombres discutían los asuntos de sus reinos,..
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Corte de manga: aquí puede estar su aviso

El auténticamente ingenioso ve oportunidades donde otros vemos apenas espacios vacíos. Como las mangas de los vasos de café. Esas fajas de cartón creadas para..
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Archivo

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Sin vergüenza

Nicolás Artusi es todo lo que está bien. En una televisión en la que la premisa es inventar escándalos y sentarse a opinar libremente y juzgar conductas ajenas,..
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