Inicio - Sommelier de Café

Main

Ideas

Un hombre de su época

Alguna vez intentaron apodarlo el Abuelo. Fue a comienzos de la secundaria colegio de curas de Villa Urquiza, todos varones, pero no prosperó. Treinta años..

Coffee

Nunca te quedes sin café

Que falte cualquier cosa menos café. Si nos quedamos sin provisiones, la nueva startup Bottomless ofrece una solución para los adictos más indolentes. Se trata..

Ideas

Física y química, en un mar de lentejuelas

“Soy muy peluda”, es lo primero que dice la profesora al empezar la clase. Y a continuación se embarca en la descripción química del grafeno,..

Coffee

10 marzo, 2019

Cafeterías-vinerías, el formato de la época

Los expertos en el negocio gastronómico dicen que es la tipología que viene: la cafetería-vinería. La célebre revista Bon Appétit publicó que el formato híbrido..

3 marzo, 2019

Los microbios tienen buen gusto

Por fin les toca ser los buenos de la película: ahora dicen que los microbios son aliados del café. Según un estudio recién publicado en..

24 febrero, 2019

La primera botella híbrida

Esta época híbrida requiere inventos que estén a la altura. Como la nueva botella H2Joe, que se propone como la primera que sirve para transportar..

17 febrero, 2019

Nestlé + Starbucks = el coloso del café

Hay quienes dicen (con razón) que es la alianza cafetera de la historia. El gigante suizo Nestlé anunció esta semana el lanzamiento mundial de la..

Ideas

3 marzo, 2019

La culpa del sobreviviente

Seis chicos se suben a una camioneta. Van a buscar escarabajos a una montaña cercana. El séptimo se arrepiente, rechaza la invitación y se salva:..

3 marzo, 2019

El parque temático del hippismo

Encolumnados en una fila que esperaba impaciente el turno por un balde, aprendimos a darle valor al agua caliente: no era la colimba, ya que..

27 febrero, 2019

El lunes del año

Más que hormigas, un hormiguero. Es la noche del primer domingo de marzo y ni falta hace que cierres los ojos para sentir ese trajinar..

25 febrero, 2019

Y si este febrero por fin tuviera 30 días…

Dígame: ¿qué tiene planeado para el martes 19 de enero de 2038 a las 3 horas, 14 minutos y 7 segundos? Agéndelo. Será el próximo..

18 febrero, 2019

La matemática del superéxito

Ciento sesenta. Ni más ni menos: una por una, es la cantidad de cartas de rechazo que Savan Kotecha recibió en los inicios de su..

Coffee

Homenaje al padre de la cafeína

Un tributo más que justo: el viernes, el doodle de Google rindió homenaje a Friedlib Ferdinand Runge, el químico alemán que descubrió la cafeína. Nacido..