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Coffee

14 mayo, 2022

Jóvenes baristas en acción

Cualquiera puede preparar café: la novedad del mes es que Nestlé lanzó su programa #NestléJóvenesBaristas para capacitar gratis a cuarenta entusiastas del café (cinco de..

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24 abril, 2022

La definición exacta de un lungo

Para el diccionario, un lungo es una bebida de café espresso menos concentrada en sabor y volumen que se obtiene con una sola carga de..

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24 abril, 2022

Ese gusto raro del café recalentado

Fanático de la frescura, el cafetero de ley siempre toma la infusión recién preparada. Pero cuando la recalienta en el microondas (a veces pasa…) siente..

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17 abril, 2022

A la olla: café de puchero

Y si no hay cafetera, ¿qué hacemos? El pequeño gran drama contemporáneo puede resolverse volviendo a los orígenes. El café de puchero, o café de..

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10 abril, 2022

Quién tiene un dólar para comprar café

¿Cepo al café? Ahora dicen que por la falta general de dólares en la Argentina podría interrumpirse el flujo del café: las empresas cafeteras se..

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27 marzo, 2022

Los gigantes del café dejan Rusia

Nestlé, Starbucks, Lavazza… ¿les suenan? Son algunas de las empresas multinacionales que decidieron retirar su café de Rusia en este primer mes de guerra. Nestlé..

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20 marzo, 2022

Buenos días, Vietnam

Es el segundo productor de café del mundo pero pocos lo conocen: ahora, Vietnam quiere dar el gran salto. Los objetivos del país asiático son..

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13 marzo, 2022

La máquina que “imprime” café

Hace rato hablamos acá de Atomo, la empresa estadounidense que se propuso cultivar café en laboratorios para quitarle el amargor. Ahora va más lejos: está..

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10 marzo, 2022

Un shot de intensidad

Se dice del espresso que es un potente tónico cerebral. O “la bebida del intelecto” porque, si bien no es la más cafeinizada de todas..

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6 marzo, 2022

Espresso, camino a la gloria

El clásico espresso italiano inició el camino para ser reconocido como Patrimonio de la Humanidad: la solicitud fue enviada por el Ministerio de Agricultura a..

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18 febrero, 2022

Cápsulas: el ciclo sin fin

Las cápsulas de café Dolce Gusto tienen un destino después del cafecito: se pueden (¡deben!) reciclar. Y para hacerlo, el programa de reciclado ofrece dos..

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13 febrero, 2022

Cuánto café puede matarte

Dolores de cabeza, problemas del sueño, trastornos gastrointestinales, sed, diarrea, mareos, fiebre… son los síntomas de intoxicación por café. Pero, ¿cuánto podría matarte? Según investigaciones..

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6 febrero, 2022

Cambio: menos café, más paltas

¿Aceptan este cambio? La crisis climática provocará en los próximos años que falte el café de calidad y que sobren las paltas. Los mejores granos..

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30 enero, 2022

Quiénes no deberían tomar café

¿Hay personas que no deberían tomar café? Sí. Un estudio realizado por investigadores españoles de la Universidad Rovira i Virgili y el Hospital Universitario Joan..