Argentina podría tener café propio. ¿Dónde? ¿Cuándo? En Tucumán, en dos años. Por lo menos esos son los planes para producir café a escala “de gran calidad” por primera vez. Así lo dijeron en una nota del diario La Nación los veintidós productores tucumanos que están cultivando los plantines. Aunque se dice que hay registros de cafetales desde la época de los jesuitas, la realidad es que el café nunca creció en la Argentina debido al clima más fresco de lo que exige la planta. Pero el calentamiento global tal vez cambie eso… En estos primeros intentos, los productores tucumanos están cultivando arbustos de la especie Arábica y la variedad Geisha (en realidad, Gesha), la superestrella global del café. El proyecto tucumano es ambicioso: quieren abastecer el 30 por ciento del mercado local en unos años. ¿Podrán…?
