“Los cafés de Brasil alimentan el mundo”: con esta frase se resume el eventazo cafeteril brasileño que se vivió en Buenos Aires. La embajada recibió a decenas de allegados al mundo del café para celebrar que Brasil no solo produce en cantidad (el 30 por ciento de todos los granos del mundo) sino también en calidad. Hay de todo. El objetivo es transmitir la idea de que Brasil ofrece café de especialidad entre todas sus opciones y para eso hablaron Daniel Munari, barista brasileño bicampeón de Coffee in Good Spirits, y Diogo Bianchi, renombrado coffee master brasileño y viejo amigo, entre otros.
Y allí estuvo Familia Cabrales con una barra de preparación en filtrados y espressos. Desde Mar del Plata hasta Minas Gerais y más allá, Cabrales tiene una larga tradición de vínculo con Brasil, país al que compran cantidades enormes de café. En su exposición, Martín Cabrales destacó la relación con el gigante vecino y contó de qué manera la etiqueta Familia Cabrales elige lo más destacado del café de especialidad, lo importa, lo tuesta y lo envasa en plena efervescencia de la Tercera Ola del Café.
