El café que está por las nubes

En esta época donde guardamos nuestros datos y gustos en “la nube” llega el Cloud Coffee, la última receta viral cafetera. Es un espresso con leche espumada, agua de coco fría y algo de hielo: la nube cremosa que flota en el vaso es muy fotogénica. Clic. Como pasó con el Dalgona, el Cloud Coffee se popularizó en TikTok, donde además se valora su aporte a la salud porque el agua de coco da un extra de hidratación por su aporte de electrolitos como potasio, magnesio y calcio, lo cual es deseable después de hacer ejercicio o en días de mucho calor. Además, el agua de coco es rica en antioxidantes como la vitamina C, que ayudan a neutralizar los radicales libres y a reducir las inflamaciones. Algunos que están muy manija le agregan otras magias: proteína en polvo, colágeno, espirulina o maca, siempre en búsqueda del objetivo de estar por las nubes.