El café mejor calificado de la historia

“¿Cuál es el mejor café del mundo?”. Es una de las preguntas que más me hacen en las entrevistas. La respuesta es casi imposible porque así como no hay una mejor novela ni una mejor película tampoco hay un mejor café. Pero el Geisha panameño está haciendo los deberes para simplificar la cosa: esta semana se convirtió en el café mejor puntuado de la historia, con 98 puntos en la categoría Lavado y 97 en la Natural. Es un récord histórico. Son granos cultivados en la Hacienda La Esmeralda y la calificación alcanzada es inédita: ningún café de especialidad nunca sacó un puntaje similar en ninguna competencia internacional. Fue en el certamen Best of Panama 2025, organizado por la Specialty Coffee Association of Panama, y los cafés fueron probados por 44 jurados, entre los que se encuentran los mejores catadores del mundo.