Una capsula de café de café

No es un error de tipeo: la cápsula de café es de café. Así nomás. La empresa italiana Lavazza acaba de lanzar una evolución de su sistema de cápsulas que ya no están fabricadas con aluminio ni plástico: sin packaging, es una pastilla sólida de café que se inserta en la cafetera y permite preparar una bebida. Con su marca Tablì, ahora Lavazza presenta en los Estados Unidos este método que ya probó en Italia: se promociona como “un espresso de calidad sin necesidad de configuración, molienda o medición”. Y sin envase. En el mundo son cada vez mayores los intentos de reemplazar los plásticos o aluminios de un solo uso (en la Argentina, mis amigos de Caffettino venden cápsulas fabricadas con almidón de papa totalmente compostables). La cápsula de café de café llevó cinco años de investigación y desarrollo y más de quince patentes industriales: ¿es la que viene?