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Ahora dicen que combate el mal aliento

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Ultimo momento en la prensa de la buena salud: ahora dicen que el café combate el mal aliento. Según una investigación de la Universidad de Tel Aviv, el extracto de café puede inhibir el desarrollo de bacterias en la boca relacionadas con el mal aliento, problema conocido como halitosis. Mel Rosenberg, microbiólogo y coautor del estudio, señaló que al contrario de la creencia popular el café no provoca mal aliento, y, aunque tiene un efecto deshidratante en la boca, el extracto puro del grano puede tener resultados contrarios: ataca las bacterias que provocan el mal aliento. ¡Eureka! Tras este descubrimiento, los científicos israelíes propusieron la elaboración de enjuagues bucales y chicles con extracto puro de café, en lugar de enmascarar el aliento con ingredientes a base de menta.

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Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.