Ya se habló acá y acá del café de México: no tan cotizado entre los grand crus internacionales, pero aun así supertaquillero: es el sexto productor mundial. Ahora, se alerta que el cambio climático y el avance de las plagas podrían amenazar de muerte al cultivo. En los estados de Chiapas, Veracruz, Oaxaca y Puebla se concentra el 98 por ciento de la producción azteca: las áreas óptimas para el cultivo son aquellas ubicadas entre 600 y 1.200 metros por encima del nivel del mar. Pero con el calentamiento global (y las consecuentes subas del agua) el panorama se complica, poniendo en riesgo el trabajo de 500 mil productores cafeteros. El alerta completo, acá.
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