El café pierde la guerra de la infusiones

Entre tantas noticias tremendistas sobre la debacle económica en Europa, esta mañana el diario La Nación ofrece una mirada líquida sobre el tema: en recesión, la guerra de las infusiones. Según la corresponsal en Inglaterra, el té aumentó sus ventas un 3 por ciento ampliando la brecha con el café, que amenazaba con ser la nueva bebida preferida de los ingleses. ¿The five o’clock… coffee? Nah: aunque el precio del café allá se mantiene estable y el té aumentó un 10 por ciento, los británicos tomaron 165 millones de tazas de té por día contra 70 millones de tazas de café. Los sociólogos del comportamiento deducen que los ingleses asocian el desastre financiero a “la cultura del café”: o sea, la vida a las corridas estimulada por la cafeína de espressos, lattes y capuccinos. En tiempos de incertidumbre, los pueblos suelen aferrarse a sus tradiciones, y el té está instalado en el inconsciente colectivo como la bebida del confort hogareño y la reflexión serena.