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El calentamiento global está enfriando el café

Taza, calentamiento global

“El aumento de la temperatura y los cambios en los patrones de precipitación disminuirán el rendimiento, la calidad y aumentarán la presión de plagas y enfermedades de la arábica”: el pronóstico es preocupante. Según las estimaciones, Brasil tendrá una disminución del 25 por ciento en la producción de arábica de aquí a la década del 2050. “Así es cómo el cambio climático está perjudicando la producción de café”, es el título de la muy enterada revista Vice, que indaga en las entrañas de las plantaciones donde se cosecha nuestra bebida favorita. Y aunque la corriente de El Niño mejoró temporalmente la situación en Brasil, que desde hacía dos años venía sufriendo violentos cambios climáticos en sus cafetales, los pronósticos no son muy alentadores. Leé acá el informe completo de la revista Vice.

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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.