El nuevo Modo co-fermentado

Siempre a la cabeza de la novedad cafetera, Modo Barista presenta sus nuevos cafés colombianos Honey co-fermentados. ¿Y eso? Los cafés tienen una combinación del proceso Honey con frutas deshidratadas osmóticamente y esto crea un ambiente muy rico en azúcares y aromas, lo que impulsa una fermentación más intensa y llena de sabores. Este método potencia las notas frutales y el dulzor natural del café. El resultado: una taza más expresiva y compleja. Es ideal para métodos de filtrado. Hay dos versiones. El Colombia Honey co-fermentado Maracuyá es de las variedades Borbón Rosado y Castillo cultivadas en Huila y Quindío, con acidez baja, cuerpo y posgusto medios y notas a maracuyá, melaza y fruta tropical. El Colombia Honey co-fermentado Sandía es de las mismas variedades y zona, pero tiene acidez alta, cuerpo bajo y posgusto medio, con notas a sandía, eucalipto y miel. ¡Una ensalada de frutas en la taza!