El secreto detrás de una mancha de café

¿Notaron que al secarse una mancha de café sobre una superficie sólida no queda un lunar uniforme sino un anillo? Aunque no lo crean, es lo que se llama “efecto del anillo de café” y es, desde hace años, objeto de estudio para los físicos. Recién ahora descubrieron el secreto de la cosa. Según publicó la revista Nature, Arjun Yodh, de la Universidad de Pensilvania, y tres jóvenes colaboradores hicieron experimentos con gotas de agua que contenían en suspensión partículas de poliestireno de tamaño micrométrico y diferentes formas. “El efecto del anillo de café es muy común en la vida diaria y, para evitarlo, los científicos han hecho todo lo posible para diseñar pinturas y tintas que produzcan un recubrimiento uniforme tras la evaporación”, señala Peter Yunker, uno de los investigadores del equipo. “Nosotros hemos descubierto que el efecto puede eliminarse sencillamente cambiando la forma de las partículas“. Más allá de aportar un tema de discusión para la sobremesa, o un post para un blog como éste, el descubrimiento tendrá utilidad en varias aplicaciones industriales, como las impresoras a chorro de tinta o los revestimientos sintéticos.