Hoy en Brunch (domingos de 11 a 13 por Metro 95.1), el buen amigo Ernesto “Conejo” Martelli habló del boom de Eataly. En la esquina de la 5° avenida con la calle 25, en una de las zonas más elegantes de Manhatthan, nació un nuevo modelo de local gastronómico, que reúne bajo el mismo techo un mercado de compras y un restaurant, con estética de almacén old fashioned, pizarras escritas a mano y dedicado a la gastronomía italiana. Eataly es una feria lujosa, dividida por secciones, donde cada zona es un plato emblemático de la cocina italiana: Piazza (quesos, fiambres y embutidos varios con el vino correspondiente); Pasta; Pizza; Dolce; Gelatto; Espresso. Cada una tiene un centro donde podés consumir en el local, siempre con el clima bullicioso de las ferias, informal, muy ruidoso, y alrededor hay puestos de venta donde podés comprar lo que estás comiendo para llevar a casa. En un mismo lugar se puede comprar desde la máquina para hacer los fideos hasta la pasta seca o comer ahí mismo. Su fundador es Oscar Farinetti, pero el multimillonario proyecto es de una sociedad con Mario Batali, Joe Bastianich y Lidia Matticchio.
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Hoy en "Brunch": la cuccina più bella

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