Hoy en "Brunch": la librería gourmet

En ediciones lujosas, bien encuadernados y con excelente fotografía, los libros gourmet tienen muchos adeptos en todo el mundo. Hoy en Brunch (domingos de 11 a 13 por Metro 95.1), el sommelier de café ® habló con Ignacio Albizu, co-fundador de Gourmand Place, una librería gastronómica online muy completa que proyecta un local en Buenos Aires: “La idea la trajo mi socio de Londres, donde en Notting Hill conoció Books for Cooks, una librería muy chiquita con un laboratorio de cocina. Entrás y hay olor a pan recién horneado: fue amor a primera vista. En ese momento trabajábamos juntos en una empresa y decidimos comenzar con este emprendimiento. Hoy tenemos venta online, con muchos títulos nacionales e importados que enviamos a todo el país y nuestro diferencial es la variedad”. ¿El libro más vendido? “Siete fuegos, de Francis Mallmann“.