La dieta que está de moda

¿El café verde hace bajar de peso? Hace tiempo que está presente en dietéticas y ahora la Sociedad Norteamericana de Química reveló que las personas con sobrepeso que consumen 28 gramos de café verde al día pueden perder el 10 por ciento de grasa corporal en poco tiempo. Los especialistas aconsejan consumir 400 miligramos diarios: la primera ingesta, de 200, media hora antes del desayuno y la segunda, de la misma cantidad, 30 minutos antes de la cena. ¿Por qué el café verde está de moda? El café sin tostar resultó ser una auténtica fuente de beneficios para el organismo. Por ejemplo, es antioxidante y logra un efecto de saciedad porque contiene ácido clogénico y esto ayuda a la absorción del azúcar en el cuerpo. Además, tiene unos compuestos llamados fenoicos que incrementan la secreción intestinal con una hormona llamada incretina: esto genera la falta de apetito. Y además reduce la absorción de carbohidratos, lo cual baja el nivel de azúcar y la insulina en la sangre.