La guerra del café en botella

En un mundo obsesionado con el apuro y el ahorro de tiempo, el próximo filón cafetero serán las bebidas listas para beber. “Ready-to-drink”, como dicen en los Estados Unidos: ni más ni menos que cafés embotellados, para evitar el trámite de la preparación. Allá, el mercado es de 1.500 millones de dólares por año y está dominado por la sociedad de Starbucks con Pepsi, que vende sus frappuccinos en las góndolas de kioscos y supermercados. Pero la madre de todas las batallas se desatará a principios del año que viene, cuando Dunkin’ Donuts se asocie con Coca-Cola para vender café en botellas. Hasta ahora, el café se había reservado el hábito de la preparación doméstica pero la industrialización también llega a la bebida milenaria.