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La tiranía del diseño llega al molinillo

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Manual o eléctrico, el molinillo de café es todo un enigma para muchos cafeteros: ¿vale la pena tener uno en la cocina o compro el café ya molido? ¡Vale la pena! El café libera sus aromas en el momento del molido y, además, se conserva mejor en grano, dos argumentos de hierro para contar con un molinillo propio. Alejado de las pretensiones estéticas de las cafeteras, es un artículo sin gracia. Hasta ahora. La empresa KitchenAid concibió el molinillo como un objeto de exhibición y lo dotó con una lámina cortadora de acero inoxidable que pulveriza granos enteros en silencio. Además, su tazón de acero inoxidable indica la cantidad exacta de café molido y se pueden preparar hasta doce tazas de una sola vez.

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Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.