Menos Prozac y más huevos fritos

Esto sucedió ayer en Brunch, el desayuno almuerzo de Metro 95.1: ya tiene editados cuatro libros en España y ahora se está haciendo conocido fuera de su país gracias a la Web: por mes su blog recibe 200.000 visitas y tiene 23.000 fans en Facebook. Se llama Falsarius y es una especie de “anti-chef” que enseña a cocinar con productos enlatados y en poco tiempo. “Yo no estoy en contra de absolutamente nada. Hago mis bolas de cocina impostora, que es de forma muy sencilla, con los ingredientes que se encuentran en cualquier tienda o supermercado que, hábilmente manipulados y con un par de truquitos, la gente se piensa que te pasaste diez horas encerrado en la cocina y en realidad lo hiciste en pocos minutos.
“Es muy aburrida toda esa sofisticación en la cocina. Creo que hay un hueco para todos, incluso para tipejos como yo, pero toda esta sofisticación en la cocina lo que hizo fue asustar un poco a la gente, que dice ‘yo nunca voy a lograr hacer algo como eso’. Pero no hace falta saber manipular el nitrógeno líquido, sólo se trata de meterse en la cocina y disfrutar de comidita fresca y entrañable. ¿Menos Prozac y más huevos fritos? Porque vivimos en una cultura muy química, y creo que puede ser terriblemente más reconfortante prepararse un buen platillo, va a aportar más felicidad y menos química que todas esas pastillas”. Leé más sobre Falsarius.