Un método tradicional con nombre propio

El café a la turca, orgulloso de su nombre: la Unión Europea lo declaró como el primer “nombre de producto tradicional” de Türkiye, el país antes conocido como Turquía, lo que confirma el peso cultural de esta bebida. “El café turco, uno de los símbolos más arraigados de nuestra cultura, también está incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO”, dice la declaración oficial: “Con una historia que abarca más de 500 años, el café turco no es simplemente una bebida sino un símbolo de hospitalidad, conversación y amistad”. El café turco es el método más tradicional de preparación de café y ofrece un líquido oscuro y fuerte, casi fangoso, que deja dibujos en las paredes interiores de la taza: la “cafeomancia” puede ver en ellos el futuro.