Ultima postal de Australia: un festival por amor al café

Es el barrio más antiguo de Sydney, donde se establecieron los primeros colonos británicos. Es la bebida favorita del país. Es un festival que celebra lo mejor de la cultura del café, con el edificio de la Opera de fondo. Se llama The Rocks Aroma Festival, se realiza todos los años, patrocinado por un emotivo lema (“for the love of coffee“) y reúne en distintas charlas, demostraciones y workshops a los más notables expertos cafeteros de este país y aledaños. Hay certamen de cupping y degustaciones de todo tipo y también se crean monumentales obras de arte con tazas y vasitos. Pero además se anima al público a votar por la mejor cafetería de la zona (¡difícil, casi imposible!) con el estímulo de ganarse una cafetera express e invitaciones varias, por un monto de 1.700 dólares australianos. Este año, el festival será el próximo domingo 21 de julio, desde las 10 de la mañana hasta las 5 de la tarde. Ya no estaré por Sydney, pero… ¿quién sabe? Tal vez el año que viene pueda recorrer estas callecitas tomando algunos de los mejores cafés del mundo. ¡Hasta la vista, Australia!