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Barritas de café para comer

Las nuevas Coffee Pixels.

¿Cómo saciar el anhelo de cafeína si no hay agua? Con las nuevas barritas comestibles de café. Preparadas directamente a partir de las frutas del cafeto, se llaman Coffee Pixels, tienen gusto a café y se presentan en distintas variedades que recuerdan a las bebidas nacidas de la infusión: café negro, cappuccino, café con leche… En el proceso de producción del café se desperdicia hasta un 80 por ciento de la fruta: estas barritas están hechas con la pulpa, no con el grano, y aseguran tener el mismo porcentaje de cafeína que una infusión. Ya a la venta en Alemania, Letonia, Lituania y Estonia, se promocionan como “un café para llevar en el bolsillo”.

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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.