Cafeína archivos - Sommelier de Café

Coffee

13 noviembre, 2022

Cafeína y sueño, un nuevo estudio

La cafeína tarda solo 15 minutos en llegar al cerebro y puede permanecer en el organismo 4, 6 o más horas. Por eso, ¿cuánto tiempo..

Coffee

13 febrero, 2022

Cuánto café puede matarte

Dolores de cabeza, problemas del sueño, trastornos gastrointestinales, sed, diarrea, mareos, fiebre… son los síntomas de intoxicación por café. Pero, ¿cuánto podría matarte? Según investigaciones..

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26 diciembre, 2021

Tus genes son fanáticos del café y el chocolate

Es común que el fanático del café negro también sea cultor del chocolate amargo. ¿Por qué? El secreto está en los genes. Los científicos del..

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1 agosto, 2021

Guerra de infusiones: ¿cuál tiene más cafeína?

Los fanáticos del té dicen que no toman café, entre otras cosas, porque les quita el sueño. ¿Pero cuál de las infusiones tiene más cafeína?..

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24 mayo, 2020

La hora ideal para tomar café

Una vieja pregunta que ahora tiene nuevas respuestas: con los hábitos y las rutinas alterados por la cuarentena y el aislamiento, ¿cuál es la mejor..

Coffee

16 febrero, 2020

Cafeína: ¿bendición o maldición?

Es el historiador gastronómico más importante del mundo y ahora se enfoca en el café: el enorme Michael Pollan lanzó un audiobook titulado Caffeine donde..

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10 febrero, 2019

Homenaje al padre de la cafeína

Un tributo más que justo: el viernes, el doodle de Google rindió homenaje a Friedlib Ferdinand Runge, el químico alemán que descubrió la cafeína. Nacido..

Coffee

6 enero, 2019

El flat white te da alaaaaas

Algunos empezamos el año fatigados: todo el calendario de obligaciones sociales puede dejar exhausto al bebedor más exigente. Por eso, en Inglaterra lanzaron la madre..

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25 noviembre, 2018

Café o té: deciden tus genes

En la guerra de las infusiones por fin podría haber una tregua. ¿Café o té? La respuesta estaría en los genes. La predisposición genética a..

Coffee

5 febrero, 2018

Siesta + café = napuccino

La última receta para ser más productivo es el napuccino: siesta (nap, en inglés) + café. En su nuevo libro When: The Scientific Secrets of..

Coffee

21 enero, 2018

Barritas de café para comer

¿Cómo saciar el anhelo de cafeína si no hay agua? Con las nuevas barritas comestibles de café. Preparadas directamente a partir de las frutas del..

Coffee

31 marzo, 2017

¿El café más fuerte del mundo?

Aquel que necesite un subidón para despertarse que encargue un cuartito: Black Insomnia es el café más fuerte del mundo. Lanzado en Sudáfrica el año..

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12 diciembre, 2016

¿El peor momento? A la mañana

Malas noticias para los mañaneros: ahora dicen que el peor momento para tomar café es… bien temprano. Si se tiene en cuenta el ritmo circadiano..

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3 noviembre, 2016

Todo está en los genes

Algunos duermen como lirones y otros no pueden pegar un ojo. ¿Por qué la gente reacciona de manera diferente al café? Según una investigación de..

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12 septiembre, 2016

Una trompada de cafeína

Se anuncia como el café más fuerte del mundo: tiene cinco gramos de cafeína, una dosis ochenta veces mayor que un café común y la..

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5 abril, 2016

¿Cuánto tiempo aguantás sin tomar café?

Ésta es la pregunta que se hizo la youtuber estadounidense Lucie Fink. A los 23 años y adicta al café como cualquiera de nosotros, necesita..

Coffee

1 marzo, 2016

Lo último: cafeína masticable

Los cafeinómanos somos insaciables: hace poco salió la cafeína para untar y después, la pulsera que libera cafeína como un parche de nicotina. Ahora quieren..

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25 febrero, 2016

Calculadora científica de cafeína

El alcaloide natural es la droga más consumida del mundo: la cafeína es el estimulante que mantiene despierto al planeta. ¿Pero cuánta es saludable? El..

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