Es una de las mejores cafeterías de los Estados Unidos (yo saqué la foto que ven ahí abajo, en su local de Chelsea, en Nueva York) y acaba de conseguir 25 millones de dólares para crecer. La extraordinaria Blue Bottle Coffee recibió la cifra de Morgan Stanley Investment Management y de otros inversionistas con negocios en Internet para “expandir operaciones de ventas, mejorar los programas de capacitación y desarrollar su departamento de control de calidad”. La cafetería Blue Bottle se inauguró en el 2002 en San Francisco, con la idea de expandir entre los yanquis el gusto por el tostado fresco y, en una década, abrió otros cuatro locales en su ciudad natal y cuatro en Nueva York. El año pasado la elegí como la mejor cafetería de Manhattan, una isla con muchísimas cafeterías excelentes. ¿Le habré dado un empujoncito en su búsqueda de inversores? No creo: ya a fines del 2012, Blue Bottle había conseguido 20 millones de dólares como inversión de parte del creador de Instagram, el cofundador de Twitter y el astro del skate Tony Hawk, entre otras luminarias.
