El boom del "cor-ta-dou"

Un nuevo furor cafetero inunda los Estados Unidos: el “cor-ta-dou”. Después del éxito del flat white, el café con leche australiano que se importó el año pasado, los gringos siempre pendientes de las modas presentan para esta temporada el café con un poco de leche, tal como se lo toma en España, Portugal y Latinoamérica (sobre todo, en Colombia y la Argentina). Las cafeterías más importantes de Nueva York, Seattle y San Francisco ya lo están ofreciendo y el último número de GQ lo consagra como “el trago de moda”. A mitad de camino entre el espresso y el cappuccino, la revista dice con ironía que es “el perfecto encapsulamiento de la cultura del café actual: lo suficientemente fuerte como para apreciar un grano con un pedigrí matador y diluido lo suficiente como para asegurarse que usted no diga ‘pedigrí’ en voz demasiado alta”.