Más que una máquina de café, casi un ejercicio de química: la Hourglass Coffee Infuser es un aparato que promete reducir la acidez del café. A contramano de cualquier preparación tradicional y con un sistema similar al de un reloj de arena, en la parte de arriba se coloca café molido y agua fría, y se enciende la máquina. La infusión (o algo parecido) se obtiene después de… ¡12 horas! Los fabricantes prometen que la infusión dura dos semanas y que la acidez se reduce un 70 por ciento. ¿Alguien quiere tomar esto?
¡Gracias, Marcelo!
![](https://www.sommelierdecafe.com/wp-content/uploads/2010/01/hourglass-1.gif)
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El café, en la máquina del tiempo
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