Una de las consultas cafeteras más frecuentes que le hacen a este sommelier es: “¿Dónde puedo conseguir un buen molinillo?”. Difícil. Siempre es preferible aquel con muelas de cerámica en lugar de aspas metálicas, que rebanan los granos por la mitad. Pero el que es lindo de verdad es el Bean Me Up. Diseñado con la forma de una pera, alberga hasta 30 gramos de granos y de su ergonomía sale su promesa comercial: muele entre tres y cinco veces más rápido que cualquier otro disponible en el mercado. La manija permite que uno muela fácil según el espesor que se quiera del grano (se sabe: fino para la máquina express, grueso para la prensa francesa). Por ahora está juntando fondos en Kickstarter pero ya superó el presupuesto necesario, así que es de esperar que pronto llegue a la mesada del barista vocacional.
