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Embajada hindú en la mansión 5 estrellas

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Ristretto Origin India. Nueva cápsula profesional de Nespresso.

La música de las cítaras aporta ambiente oriental al lujoso saloncito de La Mansión del hotel Four Seasons: las promotoras están vestidas de deidades hindúes (“en realidad, soy una chica de San Isidro”, confiesa una, de riguroso tercer ojo pintado en la frente) y el menú reproduce los platos de la India, aquí irrepetibles por su ortografía imposible. Este lunes a la noche es la presentación de Ristretto Origin India, la nueva cápsula de Nespresso exclusiva para hoteles, bares y restaurantes, y la primera de origen puro de su línea profesional. Más chata que la cápsula doméstica, casi un disquito, ésta es negra y goza de una intensidad 10 en la escala Nespresso. Se aclara que tiene un 90 por ciento de arábicas y un 10 por ciento de robustas, cosechadas en los estados cafetaleros del sur de la India: Karnataka, Kerala y Tamil Nadu. “Cultivado a la sombra de bosques de cedro, este ristretto de cuerpo intenso muestra un fuerte carácter con notas de cacao y un aroma especiado que remite a clavo de olor, pimienta y nuez moscada“, se especifica. Y se recomienda degustarlo en apenas 25 mililitros, en dosis reconcentrada: la cata se extiende a tres tazas intercaladas con platos de picantísimo curry, curiosa manera de apagar tanto fuego.
| Probado y (a)probado: café de la India

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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.