Superclásico: el mate gana por goleada

Los argentinos tomamos siete veces más yerba mate que café. Así lo demuestra un informe de la consultora IES, que destaca al mate como la infusión más consumida en el país. Producida en las provincias de Misiones y Corrientes más que en cualquier otro sitio, la yerba es una auténtica tradición nacional: el consumo anual por habitante en todo el país, tanto en forma de mate cebado como de mate cocido, es de 6,8 kilos, lo que representa alrededor de 100 litros de bebida. El café aparece segundo, con una cifra congelada desde hace varias décadas: 1 kilo por habitante por año, lo que además ubica al argentino muy lejos del más cafetero brasileño, que consume 6 kilos de café por temporada. En un lejano tercer puesto aparece el té: el consumo de esta infusión en el país se incrementó un 38,1 % entre el 2005 y el 2010, al pasar de 3.915 toneladas a 5.409 toneladas. En términos per cápita, el consumo de té es de apenas unos 300 gramos por habitante por año.