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Hoy sale #CuatroComidas


El día llegó: #CuatroComidas, mi nuevo libro, llega hoy a todas las librerías. “Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo”: la cultura popular asignó a cada comida un estatus social, pero… ¿es cierto que los humanos siempre hemos comido tres o cuatro veces por día? No. Obsesionados con la digestión, los antiguos romanos sólo ingerían alimentos frugales al mediodía (aunque lo llamaban “cena”) y, siglos después, las rutinas monásticas de la Edad Media popularizaron el desayuno como una manera fiel de romper el ayuno religioso. Recién con la invención de la luz artificial la cena se convirtió en una costumbre nocturna y en la muy púdica Inglaterra del siglo XVIII el “té de las cinco” brindó una ocupación para las damas ociosas. Organizado en cuatro grandes capítulos (Desayuno, Almuerzo, Merienda, Cena), el libro Cuatro comidas es un viaje a través del ritual social creado alrededor del alimento y se empacha de episodios curiosos, anécdotas desconocidas y personajes famosos e infames para contar la mayor aventura del hombre: sentarse a la mesa.

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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.