Infusiones en guerra: ¿la revancha del té?

“Parecía que el té avanzaba con fuerza en el escenario gourmet pero en los últimos cinco años el café se terminó imponiendo dentro del consumo cultural. El té no quiso o no pudo ocupar ese espacio”: éste es el diagnóstico del Sommelier de Café publicado en el diario La Nación. Bajo el título Infusiones en guerra: el té busca revancha ante el reinado del café, el diario indaga en los motivos detrás de un fenómeno: con las cápsulas y el ice tea, la tradicional bebida en hebras quiere rejuvenecer su propuesta de consumo replicando algunas de las estrategias que llevó adelante su rival. Según la consultora Kantar Wordpanel, el té es adquirido por el 89% de los hogares argentinos, solamente superado en el rubro de las infusiones por la yerba mate que la compran el 97% de las familias. Además, la bebida de teína se destaca en “hogares de niveles socio económicos bajos de cinco a más integrantes, con amas de casa mayores a 50 años”. ¿Cómo seguirá la guerra de las infusiones?