Para el invierno o el verano, el cold brew coffee se impone como la bebida de la época. Y por eso se lanzan cafeteras especialmente creadas para el berretín. La maquinita de la marca Bruer es una cruza de jarra y prensa francesa que deja la infusión reposando durante un día completo (el secreto de la preparación del cold brew). El agua gotea sobre la canastita interna y pasa hacia abajo ya convertida en café: así se evita la sobreextracción (y con ella, los sedimentos indeseados) y se garantiza un sabor nítido y naturalmente dulce. La Bruer cuesta 75 dólares y ya se postula como el filón cafetero para el verano gringo.
CategoriesSin categoría
