Las cápsulas cautivan a los bebedores

El diagnóstico del diario económico español Expansión es contundente: las cápsulas de café son un furor. Según el periódico, “el café en cápsulas ha cautivado a los consumidores. Y no sólo porque en los dos últimos años ha triplicado su penetración en el mercado español, hasta 1,5 millones de consumidores, según datos de Kantar Worldpanel. Sino también porque la estrategia seguida por las compañías fabricantes de café obliga al consumidor a adquirir siempre una determinada marca. El inicio de esta estrecha e irrompible relación comienza cuando adquiere su cafetera”. ¿Por qué ninguna cápsula es compatible con otras? Detrás de todo hay una formidable guerra de patentes. Para Expansión, “cada compañía, a veces con acuerdos de exclusividad con fabricantes de pequeños electrodomésticos, ha desarrollado un sistema de extracción del café que es propio, protegido por un sinfín de patentes, que le blindan frente a sus rivales. El paradigma es Nespresso, que este año celebra su 25 aniversario y cerró 2010 con una facturación superior a 2.500 millones de euros, tras lograr por segundo año consecutivo un crecimiento orgánico superior al 20%”. Leé acá una radiografía súper completa sobre el mercado de las cápsulas.