La mitad de la población mundial toma café instantáneo. El año pasado, las empresas del ramo facturaron 31.000 millones de dólares y esperan que, para el 2018, la cifra crezca a 35.000 millones, según un informe de la consultora Euromonitor. ¿Quiénes toman café soluble? Unos 3.000 millones de personas y, más que nada, los bebedores amateurs. Según los expertos en la infusión, el café para batir es una puerta de entrada al consumo y después, en muchos casos, deriva hacia métodos de preparación más sofisticados. La región de Asia/Pacífico es más bebedora de café instantáneo (en Australia, el país más “soluble” del mundo, alcanza el 75% del mercado) y, en Latinoamérica, los países fanáticos de revolver son Uruguay, Chile, Paraguay y México.
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