Olivas muy fotogénicas

Desde que descubrí todas las cosas en común que tiene el café con el aceite de oliva, me volví fanático más allá de las ensaladas (algunos ahora arriesgan lo que viene: “Sommelier de olivas”. No estaría mal. Je.). Y eso fue gracias a Oliovita, que desde San Juan, muy cerca de la cordillera de Los Andes, produce uno de los mejores del país, desde la planta hasta la botella. Ahora abrieron su cuenta en Instagram, que explora las posibilidades del aceite en platos muy fotogénicos y comparte cómo exprimir sus atributos. Por ejemplo, con una receta rápida para la noche (bife de chorizo marinado con ajo + arbequina + tomillo + puré de papas + cebolla de verdeo + Oliovita) o la fórmula sintética para combatir el frío (pappardelle + tomates secos + anchoas + albahaca + Oliovita). Síganlos en @oliovita y descubran el infinito mundo del aceite.