Reporte de Caimán: un cafecito tropical

A más de seis mil kilómetros de Buenos Aires y con 37 grados de temperatura, el Sommelier de café ® reveló que por la cercanía con los Estados Unidos (a una hora de Miami) en Islas Caimán se impone el café de filtro y es difícil conseguir un buen espresso. La isla, de tan sólo 50 mil habitantes, se revolucionó durante la semana por el movimiento en el tablero del café de la vecina Honduras, que superó a Colombia en el podio de los productores de café y se convirtió en el tercer exportador mundial de la bebida que literalmente quita el sueño, después de Vietnam y Brasil.
En Islas Caimán se conduce al estilo británico por la izquierda y cada tanto es posible ver un retrato de la Reina, un detalle que cobra dimensión cuando se trata de algunos de los rasgos distintivos del país: secreto bancario y paraíso fiscal. Este paraje caribeño, en el pasado, era parada obligada de los piratas ingleses y en una oportunidad diez barcos naufragaron cerca de sus costas. En reconocimiento al salvataje , la Reina decretó que nunca pagarían impuestos. Pero como el edificio más alto tiene cinco pisos y es un hotel cinco estrellas, los bancos con sus bodegas repletas son casitas bajas al estilo caribeño.