Sí, ya son muchos los que tienen cafetera express en sus casas. Y ahora vienen métodos más sofisticados. La marca Kitchen Aid se propone adaptar el clásico sifón a la vida doméstica. Esta máquina es automática y funciona bajo el principio de la presión que genera el vapor de agua adentro de la jarra, la cual permite que el grano molido entre en contacto con el líquido. Además del vapor, la clave es la jarra donde se logra extraer la esencia del café, que está fabricada en cristal y piezas de acero inoxidable y así los aromas no se pierden. A diferencia de los tradicionales, el sifón de Kitchen Aid funciona con electricidad y tiene capacidad para ocho tazas.
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