Destacadas archivos - Sommelier de Café

Coffee

21 agosto, 2019

Absolutamente, café de origen en cápsulas

El café de origen llega a las cápsulas. Mientras el mundo vive una revolución cafetera (“¿y ése de dónde es?”, se pregunta en bares y..

Ideas

18 agosto, 2019

Vale más que la propia barba

El ejército de Pedro el Grande era invencible… hasta que fue vencido. Cuenta la leyenda que los soldados empezaron a debilitarse cuando el zar de..

Coffee

14 agosto, 2019

Ficha de cata: souvenir del café especial

Un pequeño pero gran paso en el camino de la degustación: en algunos lugares, los cafés especiales de Cabrales vienen acompañados por una pequeña ficha..

Ideas

11 agosto, 2019

Las ventajas de ser invisibles

¿Qué hacen los hijos cuando los padres no miran? Se drogan, se angustian, se arriesgan, se cuidan y se aman de maneras ásperas, violentas, inapropiadas,..

Coffee

11 agosto, 2019

Coffee, la criptomoneda del café

Noticiero bursátil: Colombia lanza una criptomoneda para combatir la crisis del café y la bautiza Coffee. ¿Qué está pasando? Apenas unos pocos centavos de cada..

Ideas

4 agosto, 2019

Ser o no ser meme: ésa es la cuestión

Con un marco de seis corazones pixelados y titilantes, la estrella de mar Patricio lleva sus manos a las mejillas, balancea sus pies nerviosamente y..

Coffee

4 agosto, 2019

Un final amargo para el café común

Azúcar, leche, crema, caramelo, chocolate… ¿cuántas cosas se le agregan al café para atenuar su amargor? El científico alimenticio estadounidense Jarret Stopforth fundó la empresa..

Ideas

28 julio, 2019

Autoayuda contra el pensamiento positivo

Noticia de último momento: no todos podemos ser ricos ni famosos ni siquiera populares en las redes sociales. Parece una verdad obvia aunque no lo..

Coffee

28 julio, 2019

El “efecto cafetería” para rendir más

¿Querés aumentar tu productividad? Aprovechá el “efecto cafetería”. No, no se trata de bajarte un litro de café americano. Un tal Onno van Der Groen,..

Coffee

24 julio, 2019

De Colombia a Mar del Plata y de ahí a la taza

El café especial llega a las grandes marcas: confirmando una tendencia mundial, esa que muestra a los consumidores cada vez más conocedores..

Ideas

22 julio, 2019

Macho menos: la caída del hombre

Una tarde cualquiera, el artista inglés Grayson Perry anda en bicicleta por un sendero muy empinado que atraviesa un bosque y ve a un niño..

Coffee

21 julio, 2019

La burbuja del café nitrogenado

El café nitrogenado es la moda más caliente de la época. El método, popularizado por los cerveceros artesanales desde principios de la década, estalló en..

Ideas

18 julio, 2019

Todos tus muertos literarios

Tan cierto como que en el Corán no hay camellos, según la máxima que se le atribuye, es que en su última morada no hay..

Ideas

15 julio, 2019

Made in China, a patada limpia

“¡Amarillos, vuelvan a su país!”, es lo primero que escuchan al bajar del barco: una bienvenida nada hospitalaria y un comienzo poco auspicioso. Los chinos..

Coffee

14 julio, 2019

Taza llena, corazón contento

¿Cuántas tazas de café podés tomar por día para cuidar tu corazón? Esta semana, la Fundación Cardiológica Argentina tuvo la palabra y citó un estudio..

Ideas

10 julio, 2019

Este vaso es mío

Mío, mío, mío. El pronombre posesivo es la excusa perfecta para el caprichito del egoísta. Si nos tocó vivir en una época donde todos tenemos..

Coffee

7 julio, 2019

A favor de lo bueno y en contra de lo malo

¿Y si pudieran multiplicarse los efectos energéticos del café y aun así dormir bien? Esto es lo que promete Thinknoo, una nueva marca estadounidense de..

Ideas

5 julio, 2019

La teoría del todo

En la esquina más famosa del mundo, los enormes carteles de neón esta noche no encandilan con anuncios de cervezas, de autos o de computadoras:..

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