Es la cafetería más tradicional de Buenos Aires y ahora podría encontrarse en Madrid, Londres o Dubai: el Café Tortoni ofrecerá franquicias de su marca en el extranjero. El primer objetivo serían los países de Europa y Medio Oriente, para lo cual están buscando socios estratégicos. Los primeros locales del Tortoni internacional abrirían a fines de este año o a comienzos del próximo (no es tan raro: actualmente hay 160 marcas argentinas con unos 1.600 locales repartidos por el mundo; en el rubro que nos desvela, Café Martínez ya abrió sucursales en Pakistán y en Dubai). Los dueños del Tortoni quieren exportar un modo porteño de tomar el cafecito: según dijeron, “el objetivo es vender la cultura argentina y el tango, en forma parecida al Hard Rock Cafe”.

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Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.