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Un cafecito de 16 dólares

Blue Bottle, 16 dólares
El café es el nuevo vino. Y el esnobismo por la bebida está llegando muy lejos: una cafetería de San Francisco vende una taza a 16 dólares (al cambio de hoy, unos 224 pesos argentinos), lo cual empieza a alejar la idea de que el café es un lujo posible. Se trata de una edición limitada de la variedad Port of Mokha, de Yemen, que la cadena Blue Bottle ofrece a sus clientes más exigentes. Ante las quejas (allá también protestan por los precios), los cafeteros justificaron al contar las peripecias para hacerse del grano: su productor tuvo que cruzar el Mar Rojo con dos valijas repletas de café y fue secuestrado por unas milicias insurgentes. La aventura terminó en las tazas de los hipsters en San Francisco.

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Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.