El último híbrido del fanático de la infusión etílica era la cerveza de café. Hasta ahora. En los Estados Unidos, el Mosswood Espresso Barrel Aged American Whiskey está cosechando una fértil legión de bebedores: es un bourbon de Tennesse añejado en barriles en los que agregan granos de café tostado. Quienes lo probaron, encontraron notas a chocolate, nueces, frutos rojos y, claro, café. Ubicada en San Francisco, la joven destilería Mosswood despacha por día cientos de botellas con 46% de graduación alcohólica en lo que podría ser el reemplazo definitivo del café irlandés.
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