¿Vino y cerveza en el futuro Starbucks?

Ya están en plenos preparativos: el año que viene, Starbucks cumple 40 años desde la inauguración de su primer local en Seattle, EE.UU., y para el festejo preparan nuevas bebidas para su frondosa carta. ¿Un nuevo blend africano? ¿Un exótico café de la India? Nah: vino y cerveza. En un ambicioso plan de rediseño de la cadena, Starbucks se propondrá “volverse más local” en cada lugar donde tenga una tienda. Así, en China ofrecerá bocaditos con queso y en los países con tradición de espresso, butacas junto a la barra, para que los parroquianos estén más cerca de la cafetera express. La idea es clara: que las tiendas se parezcan menos a un Starbucks anónimo y multinacional, y más a un cafetín de barrio. Con vino y cerveza, el objetivo es que las cafeterías empiecen a trabajar más de noche: en los EE.UU., el 70% de su facturación se concentra antes de las 2 de la tarde. Arthur Rubinfeld, jefe de Desarrollo Global de la cadena, dice que “es el mayor rediseño de cualquier retailer en el mundo”. Y apuesta: “Esta es la evolución natural de la marca”.
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