Salsa picante para tu café, chavo

Se dice del café que puede ser dulce, amargo, ácido o salado… y ahora, picante. ¿Cómo? La novedad de la temporada es la salsa picante para acompañar el café de las mañanas: se llama Ujjo y empezó como una broma, cuando un amigo desafió a una tal Lauren D’Souza a ponerle salsa picante a su café. Ella lo hizo y el resultado fue bastante desagradable pero despertó su curiosidad. Después de más de 70 experimentos en la cocina, D’Souza llegó a dos resultados: una salsa para acompañar cafés con tueste alto y otra para una bebida con un tueste más ligero. A diferencia de las salsas picantes tradicionales, las Ujjo son libres de vinagre y ajo. Cada botella está preparada con una base de edulcorante natural y una mezcla de chiles, vainilla y especias que se disuelven en el café.