Buenos días, Vietnam

Es el segundo productor de café del mundo pero pocos lo conocen: ahora, Vietnam quiere dar el gran salto. Los objetivos del país asiático son mejorar la calidad de sus granos (casi todos, de la especie Robusta) y crear marcas reconocibles (el café vietnamita se exporta con marcas genéricas de etiqueta blanca o con sellos extranjeros y por eso no es reconocido en el mundo). El primer destino: Europa. La Unión Europea es el principal comprador del café vietnamita: unas 556 mil toneladas por año por más de 1.000 millones de dólares. Después, América y el mundo. En la Argentina es muy difícil conseguir este café, prácticamente imposible, aunque viene de una industria poderosa que se desarrolló después de la guerra contra los Estados Unidos con el fin de crear un “producto país” que ayudara en la recuperación económica: en menos de cuarenta años se convirtió en el segundo caficultor mundial.