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A los piques, con café

Running
Información vital para el corredor cafeinómano (¡ése soy yo!): el café mejora el rendimiento físico. Basados en investigaciones anteriores que relacionaban el café, la cafeína y el deporte, científicos de la Universidad de Georgia analizaron más de 600 estudios: el alcaloide se absorbe muy rápido y, una vez que llega al estómago, tiene efecto sobre una amplia gama de sistemas en nuestro organismo. En este reanálisis, el rendimiento de aquellos deportistas que bebían café se incrementó significativamente: los atletas que consumían entre 3-7 miligramos de cafeína (menos de lo que tiene un espresso) vieron una mejora de un 24% de promedio en su resistencia. Según el doctor Simon Higgins, líder del estudio, “esto es útil para los atletas porque el café es un compuesto de origen natural: obtener la cafeína a través del consumo de la infusión tiene beneficios de resistencia similares a tomar píldoras de cafeína”. ¡Y es más rico!

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Nicolás Artusi
Nicolás Artusi

Es periodista y sommelier de café. Trabaja en radio, prensa gráfica, televisión y online. Escribe libros largos y artículos cortos. Fue declarado Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad de Buenos Aires.