Ayer empezó el curso Introducción al mundo del café: con asistencia completa (¡agotamos los veinte cupos!), me di el gusto de conocer cara a cara a los más selectos integrantes de la Comunidad del Café. Entre baristas, gastronómicos, sommeliers de vino y adictos a la infusión (todos nosotros), nos pasamos casi dos horas en Urban Station (El Salvador 4588), en un ambiente súper amable y distendido: empezamos con la historia de la bebida que alguna vez se llamó “el vino árabe” y, corridos por el tiempo, terminamos tomando un cafecito a las apuradas. Para la próxima, se viene la degustación de variedades de Latinoamérica, Africa/Medio Oriente y Asia/Pacífico. Preparen los paladares.
